Aneka Resep Jantung Ayam

Jantung ayam adalah salah satu bagian ayam yang sering diabaikan. Padahal, jantung ayam mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh kita. Nutrisi yang terkandung dalam jantung ayam di antaranya adalah protein, zat besi, dan vitamin B12. Selain itu, jantung ayam juga rendah kalori dan lemak, sehingga cocok untuk kamu yang sedang menjalani program diet. Berikut adalah beberapa resep lezat dan mudah untuk membuat jantung ayam.

1. Sate Jantung Ayam

Bahan-bahan:

• 500 gram jantung ayam
• 2 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 1 sendok makan cabai bubuk
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 1 sendok teh garam
• 20 tusuk sate

Cara membuat:

1. Cuci bersih jantung ayam, potong-potong, dan tiris airnya.
2. Campurkan kecap manis, minyak goreng, air jeruk nipis, cabai bubuk, bawang putih, dan garam. Aduk rata.
3. Rendam jantung ayam ke dalam campuran kecap tadi, aduk rata, dan diamkan selama 1 jam.
4. Tusuk jantung ayam dengan tusuk sate, lalu panggang di atas bara api hingga matang.

Informasi gizi:
Sajian ini mengandung 207 kalori, 23 gram protein, 11 gram lemak, dan 4 gram karbohidrat per porsi.

2. Jantung Ayam Goreng Tepung

Bahan-bahan:

• 500 gram jantung ayam
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh bawang putih bubuk
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 100 gram tepung terigu
• 100 gram tepung maizena
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih jantung ayam, potong-potong, dan tiris airnya.
2. Campurkan garam, merica bubuk, bawang putih bubuk, dan ketumbar bubuk. Aduk rata.
3. Balurkan jantung ayam ke dalam campuran bumbu, aduk rata.
4. Campurkan tepung terigu dan tepung maizena, aduk rata.
5. Gulingkan jantung ayam ke dalam campuran tepung, hingga seluruh bagian tertutupi.
6. Goreng jantung ayam dalam minyak panas hingga matang dan berwarna keemasan.

Informasi gizi:
Sajian ini mengandung 258 kalori, 26 gram protein, 11 gram lemak, dan 15 gram karbohidrat per porsi.

3. Sop Jantung Ayam

Bahan-bahan:

• 500 gram jantung ayam
• 2 liter air
• 2 sendok makan minyak goreng
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 1 siung bawang bombay, cincang halus
• 2 buah wortel, potong dadu
• 2 batang seledri, iris halus
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih jantung ayam, potong-potong, dan tiris airnya.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
3. Masukkan jantung ayam, aduk rata, dan masak hingga berubah warna.
4. Tuangkan air, masak hingga mendidih.
5. Tambahkan wortel, seledri, garam, dan merica. Aduk rata.
6. Masak hingga sayuran matang dan kuah mengental.

Informasi gizi:
Sajian ini mengandung 60 kalori, 7 gram protein, 2 gram lemak, dan 3 gram karbohidrat per porsi.

Variasi resep:

– Untuk sate jantung ayam, kamu bisa menambahkan bahan lain seperti nanas atau paprika untuk memberikan rasa manis atau pedas pada sate.
– Untuk jantung ayam goreng tepung, kamu bisa menambahkan rempah-rempah lain seperti kunyit atau jahe untuk memberikan aroma yang lebih sedap.
– Untuk sop jantung ayam, kamu bisa menambahkan sayuran lain seperti kentang atau jagung untuk memberikan rasa yang lebih gurih.

FAQ:

1. Apa manfaat jantung ayam bagi kesehatan?

Jawaban: Jantung ayam mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh kita, di antaranya adalah protein, zat besi, dan vitamin B12.

2. Bagaimana cara memasak jantung ayam yang enak?

Jawaban: Jantung ayam bisa dimasak dengan berbagai cara, misalnya digoreng, dibuat sate, atau dijadikan sop.

3. Bagaimana cara membersihkan jantung ayam sebelum dimasak?

Jawaban: Cuci bersih jantung ayam, potong-potong, dan tiris airnya.

4. Apakah jantung ayam rendah kalori?

Jawaban: Ya, jantung ayam rendah kalori dan lemak, sehingga cocok untuk kamu yang sedang menjalani program diet.

5. Apa saja bumbu-bumbu yang cocok untuk dimasak bersama jantung ayam?

Jawaban: Bumbu-bumbu yang cocok untuk dimasak bersama jantung ayam adalah garam, merica, bawang putih, ketumbar, dan kecap manis.

Kesimpulan

Jangan salah, jantung ayam ternyata bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan yang enak dan sehat. Dalam artikel ini, sudah disajikan tiga resep jantung ayam yang bisa kamu coba di rumah, yaitu sate jantung ayam, jantung ayam goreng tepung, dan sop jantung ayam. Selain itu, kamu juga bisa memodifikasi resep sesuai selera dan kebutuhan gizi. Selamat mencoba!