Resep Ayam Asam Manis Sederhana

Ayam asam manis adalah salah satu makanan yang populer di Indonesia. Rasanya yang asam dan manis membuatnya cocok untuk disantap bersama nasi putih. Berikut ini adalah resep ayam asam manis sederhana yang bisa kamu coba di rumah.

Bahan-bahan

• 500 gram ayam fillet, potong dadu
• 2 buah bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 1 buah paprika merah, potong dadu
• 1 buah paprika hijau, potong dadu
• 2 sendok makan minyak sayur
• Gula pasir secukupnya
• Garam secukupnya
• Air secukupnya

Bumbu-bumbu

• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tomat
• 1 sendok teh cuka
• 1 sendok teh saus cabai
• 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat Ayam Asam Manis Sederhana

1. Panaskan minyak sayur di wajan.
2. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan ayam fillet dan aduk rata hingga ayam berubah warna.
4. Tambahkan bawang bombay, paprika merah, dan paprika hijau. Aduk rata.
5. Setelah sayuran sedikit layu, tambahkan air secukupnya.
6. Masukkan bumbu-bumbu ke dalam wajan dan aduk rata.
7. Tambahkan gula dan garam secukupnya.
8. Tunggu hingga ayam dan sayuran matang.
9. Tambahkan larutan tepung maizena dan aduk rata hingga bumbu mengental.
10. Sajikan ayam asam manis dengan nasi putih.

FAQ

1. Bisa tidak menggunakan ayam fillet, tetapi ayam bagian lain?

Tentu saja bisa. Kamu bisa menggunakan ayam bagian dada atau paha. Namun, pastikan untuk memotong ayam menjadi ukuran yang sama agar matangnya merata.

2. Kalau tidak suka asam, apakah bisa mengurangi jumlah cuka?

Bisa. Kamu bisa menyesuaikan jumlah cuka sesuai dengan selera. Namun, asam adalah salah satu komponen penting dalam ayam asam manis, jadi pastikan untuk tidak menguranginya terlalu banyak.

3. Apakah bisa menggunakan bawang merah sebagai pengganti bawang bombay?

Bisa. Namun, bawang bombay memiliki rasa yang lebih manis dan lembut dibandingkan bawang merah. Jadi, jika menggunakan bawang merah, pastikan untuk menyesuaikan rasanya dengan menambahkan gula sedikit lebih banyak.

4. Apakah ayam asam manis bisa disimpan di kulkas?

Bisa. Kamu bisa menyimpan ayam asam manis di kulkas dalam wadah tertutup selama 2-3 hari. Namun, pastikan untuk memanaskannya di atas kompor atau microwave sebelum disajikan.

5. Apa yang bisa dijadikan alternatif kecap manis?

Untuk menggantikan kecap manis, kamu bisa menggunakan saus tiram atau kecap asin. Namun, pastikan untuk menyesuaikan rasa sesuai dengan selera.

Informasi Gizi

Satu porsi ayam asam manis (200 gram) mengandung:

• Kalori: 250
• Protein: 25 gram
• Lemak: 8 gram
• Karbohidrat: 20 gram
• Vitamin A: 50% AKG
• Vitamin C: 100% AKG
• Kalsium: 4% AKG
• Zat besi: 10% AKG

Keterangan: AKG = Angka Kecukupan Gizi

Ayam asam manis mengandung protein yang tinggi dan rendah lemak, sehingga cocok untuk dikonsumsi oleh orang yang sedang dalam program diet. Kandungan vitamin A dan C juga sangat baik untuk menjaga kesehatan kulit dan sistem kekebalan tubuh.

Variasi Resep

Jika ingin mencoba variasi resep ayam asam manis, kamu bisa menambahkan sayuran lain seperti wortel, kembang kol, atau jagung manis. Kamu juga bisa menambahkan potongan nanas untuk memberikan rasa yang lebih segar dan asam.

Kesimpulan

Ayam asam manis adalah salah satu makanan yang mudah dibuat dan lezat. Dengan resep sederhana di atas, kamu bisa membuat ayam asam manis di rumah dengan mudah. Jangan lupa untuk menyesuaikan bumbu dan rasa sesuai dengan selera. Selamat mencoba!