Semua orang pasti sudah tahu betapa enaknya ayam bakar. Dalam resep kali ini, kami akan memberikan instruksi detail mengenai cara membuat ayam bakar bumbu kacang yang lezat dan gurih. Ayam bakar bumbu kacang ini sangat cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman pada acara makan malam. Yuk, simak resep lengkapnya di bawah ini!
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
- 2 sdm minyak goreng
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt gula merah, serut
- 100 ml air
Bumbu kacang:
- 150 gr kacang tanah, sangrai
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah
- 2 lembar daun jeruk purut
- 2 sdt garam
- 1 sdt gula merah, serut
- 100 ml air
Cara membuat:
- Panaskan minyak di dalam wajan. Tumis bumbu kacang hingga harum dan matang. Kemudian, angkat dan haluskan dengan blender atau food processor.
- Campurkan bumbu kacang yang sudah dihaluskan dengan ayam, daun salam, serai, daun jeruk, garam, merica, gula merah, dan air. Aduk hingga bumbu rata.
- Diamkan ayam selama minimal 30 menit hingga bumbu meresap.
- Panaskan oven atau panggangan. Panggang ayam selama kurang lebih 30-40 menit hingga matang dan berwarna kecokelatan.
- Sajikan ayam bakar bumbu kacang dengan nasi putih dan sayur-sayuran segar.
FAQ:
1. Apakah bumbu kacang dapat disimpan untuk digunakan di masa mendatang?
Ya, bumbu kacang dapat disimpan dalam wadah kedap udara di dalam kulkas selama 1-2 minggu.
2. Apakah bumbu kacang ini pedas?
Tergantung pada banyaknya cabai yang digunakan. Anda dapat menyesuaikan jumlah cabai sesuai dengan selera Anda.
3. Bisakah ayam dipanggang dengan menggunakan oven rumah biasa?
Tentu saja bisa. Panaskan oven rumah Anda pada suhu 180 derajat Celsius dan panggang ayam selama 30-40 menit.
4. Apakah ayam harus diawetkan sebelum dipanggang?
Tidak perlu. Ayam dapat langsung dicampurkan dengan bumbu kacang dan diolah tanpa harus diawetkan terlebih dahulu.
5. Berapa banyak porsi yang dapat dihasilkan dari resep ini?
Resep ini dapat menghasilkan 4-6 porsi, tergantung pada ukuran potongan ayam yang digunakan.
Informasi gizi:
Resep ini mengandung:
- Kalori: 420 kalori
- Protein: 27 gram
- Lemak: 31 gram
- Karbohidrat: 9 gram
- Vitamin A: 4% AKG
- Vitamin C: 8% AKG
- Kalsium: 2% AKG
- Zat besi: 10% AKG
AKG = Angka Kecukupan Gizi
Nutrisi dapat bervariasi tergantung pada ukuran potongan ayam dan bahan yang digunakan.
Variasi resep:
Anda dapat menambahkan atau mengganti bahan-bahan dalam resep ini sesuai dengan selera Anda. Beberapa variasi yang dapat dicoba adalah:
- Menggunakan bumbu kacang yang pedas atau tidak pedas
- Menggunakan daging ayam fillet atau sayap ayam
- Menambahkan bumbu rempah seperti kunyit atau jahe
- Menambahkan bumbu kecap manis atau saus sambal
Kesimpulan:
Resep ayam bakar bumbu kacang adalah resep yang mudah diikuti dan sangat lezat. Bumbu kacang memberikan rasa yang gurih dan kaya akan rempah-rempah. Ayam bakar bumbu kacang dapat disajikan sebagai hidangan utama pada acara makan malam atau sebagai hidangan spesial saat berkumpul bersama keluarga atau teman. Selamat mencoba!
