Resep Ayam Bakar Lada Hitam

Ayam bakar lada hitam adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Dalam resep ini, ayam dipanggang dengan bumbu lada hitam yang kaya rasa dan aroma. Ayam bakar lada hitam biasanya disajikan dengan nasi putih dan sayuran segar. Di bawah ini adalah resep ayam bakar lada hitam yang mudah dan lezat untuk Anda coba di rumah.

Bahan-bahan:

• 1 kg ayam, potong menjadi 8 bagian
• 2 sendok makan minyak sayur
• 2 buah tomat, potong dadu
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sendok makan lada hitam
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan kecap asin
• 2 sendok makan saus tomat
• 1 sendok teh gula merah
• 1 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 1 cm jahe, memarkan
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 1/2 sendok teh garam

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan.
2. Tumis bawang putih, bawang bombay, jahe, dan lengkuas hingga harum.
3. Tambahkan tomat, serai, daun jeruk, lada hitam, kecap manis, kecap asin, saus tomat, gula merah, dan garam. Aduk rata.
4. Masukkan ayam ke dalam wajan dan balik-balik hingga bumbu meresap.
5. Tambahkan sedikit air dan tutup wajan. Masak ayam selama 30 menit atau sampai ayam matang dan empuk.
6. Panaskan oven ke suhu 180 derajat Celsius.
7. Letakkan ayam di atas rak oven dan panggang selama 20-25 menit atau sampai ayam menjadi kecoklatan.
8. Sajikan ayam bakar lada hitam dengan nasi putih dan sayuran segar.

Informasi Gizi:

Satu porsi ayam bakar lada hitam (200 gram) mengandung:

• Kalori: 350
• Protein: 25 gram
• Lemak: 20 gram
• Karbohidrat: 15 gram
• Vitamin A: 4% dari kebutuhan harian
• Vitamin C: 10% dari kebutuhan harian
• Kalsium: 2% dari kebutuhan harian
• Zat besi: 10% dari kebutuhan harian

FAQ

1. Bisakah saya menggunakan daging lain selain ayam?

Ya, Anda bisa menggunakan daging sapi atau daging babi sebagai pengganti ayam.

2. Apakah saya bisa mengganti lada hitam dengan lada putih?

Ya, Anda bisa mengganti lada hitam dengan lada putih, tetapi rasanya akan berbeda.

3. Apa yang harus saya lakukan jika saya tidak memiliki oven?

Anda bisa memasak ayam di dalam wajan dengan api kecil sampai matang.

4. Bisakah saya menambahkan bahan lain ke dalam resep ini?

Ya, Anda bisa menambahkan bahan lain seperti paprika atau buncis sesuai selera Anda.

5. Berapa lama ayam bisa disimpan dalam kulkas?

Ayam bisa disimpan dalam kulkas selama 3-4 hari setelah dimasak.

Kesimpulan

Ayam bakar lada hitam adalah hidangan yang lezat dan mudah untuk dibuat. Dengan resep ini, Anda bisa menciptakan hidangan yang nikmat dan sehat di rumah. Jangan ragu untuk mencoba variasi bahan dan bumbu untuk membuat hidangan yang sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba!