Ayam bakar madu kecap Bango adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Dibuat dengan bahan-bahan yang sederhana dan mudah didapat, resep ini sangat cocok untuk dihidangkan di acara keluarga atau acara khusus lainnya. Selain itu, ayam bakar madu kecap Bango juga sangat lezat dan bergizi tinggi. Dalam artikel ini, kami akan memberikan resep lengkap dan panduan langkah demi langkah untuk membuat ayam bakar madu kecap Bango yang enak dan sehat.
Bahan-bahan
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat ayam bakar madu kecap Bango: – 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian – 2 sendok makan madu – 3 sendok makan kecap Bango – 3 siung bawang putih, cincang halus – 1 sendok makan air jeruk nipis – 1 sendok teh garam – 1/2 sendok teh merica – 1/2 sendok teh ketumbar – 1/2 sendok teh jintan – 1 lembar daun salam – 2 batang serai, memarkan – 2 lembar daun jeruk, iris tipis – 3 sendok makan minyak goreng – Air secukupnya
Cara membuat
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat ayam bakar madu kecap Bango: 1. Campurkan madu, kecap Bango, bawang putih, air jeruk nipis, garam, merica, ketumbar, dan jintan dalam sebuah mangkuk besar. Aduk rata sampai bahan-bahan tercampur dengan baik. 2. Lumuri potongan ayam dengan campuran kecap madu yang telah dibuat. Pastikan semua potongan ayam terbalut dengan bahan tersebut. 3. Panaskan minyak goreng dalam sebuah wajan besar. Tumis daun salam, serai, dan daun jeruk sampai harum. 4. Masukkan potongan ayam ke dalam wajan. Goreng ayam sampai matang dan berwarna kecoklatan. 5. Tambahkan air secukupnya ke dalam wajan dan aduk rata. Tutup wajan dan biarkan ayam matang sampai empuk dan bumbu meresap. Jika air sudah habis, tambahkan air lagi secara bertahap sampai ayam matang. 6. Setelah ayam matang, angkat dari wajan dan tiriskan. 7. Siapkan oven dan panaskan pada suhu 180 derajat Celsius. 8. Panggang ayam di dalam oven selama 15-20 menit sampai ayam berwarna kecoklatan dan renyah. 9. Setelah ayam matang, angkat dari oven dan sajikan.
FAQ
1. Apakah bisa menggunakan bumbu lain selain kecap Bango?
Tentu saja bisa. Anda dapat mengganti kecap Bango dengan kecap manis atau kecap asin biasa.
2. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak ayam bakar madu kecap Bango?
Waktu yang dibutuhkan untuk memasak ayam bakar madu kecap Bango adalah sekitar 45-60 menit, tergantung pada ukuran potongan ayam dan kekuatan api saat memasak.
3. Bisakah ayam bakar madu kecap Bango disimpan dalam lemari es?
Bisa. Ayam bakar madu kecap Bango dapat disimpan dalam lemari es selama 2-3 hari dalam wadah tertutup rapat.
4. Apakah bisa menggunakan bagian ayam lain selain paha dan dada?
Tentu saja. Anda dapat menggunakan bagian ayam lain seperti sayap atau paha atas.
5. Bisakah menggunakan madu buatan?
Bisa. Namun, sebaiknya gunakan madu asli untuk mendapatkan hasil yang lebih baik dan lebih sehat.
Nutrisi
Berikut adalah informasi gizi dari ayam bakar madu kecap Bango per porsi (200 gram): – Kalori: 280 kkal – Protein: 38 gram – Lemak: 12 gram – Karbohidrat: 5 gram – Vitamin A: 1% – Vitamin C: 4% – Kalsium: 2% – Zat besi: 12%
Variasi resep
Anda dapat mencoba beberapa variasi resep ayam bakar madu kecap Bango berikut: – Tambahkan bawang bombay dan paprika untuk memberikan rasa segar dan aroma yang khas. – Tambahkan cabai merah atau hijau untuk memberikan rasa pedas yang lebih kuat. – Campurkan saus tomat atau saus BBQ untuk memberikan rasa manis dan asam yang seimbang.
Kesimpulan
Ayam bakar madu kecap Bango adalah hidangan yang sangat lezat dan bergizi tinggi. Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat membuat ayam bakar madu kecap Bango yang enak dan sehat di rumah. Jangan ragu untuk mencoba variasi resep dan menyesuaikannya dengan selera Anda sendiri. Selamat mencoba!
