Ayam bakar mail adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang mudah dibuat dan lezat untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman. Dalam resep ini, ayam dipanggang dengan bumbu yang kaya akan rasa dan aroma. Berikut ini adalah resep ayam bakar mail yang mudah diikuti dan pasti akan membuat lidah Anda bergoyang.
Bahan-bahan Ayam Bakar Mail:
- 1 ekor ayam utuh
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, cincang halus
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm gula merah, serut
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 sdm minyak goreng
Cara Membuat Ayam Bakar Mail:
- Pertama-tama, bersihkan ayam dan potong menjadi beberapa bagian sesuai selera. Jangan lupa untuk menghilangkan lemak dan kulit yang berlebihan.
- Haluskan bawang putih dan jahe menggunakan blender atau ulekan.
- Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih, jahe, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
- Tambahkan kecap manis, saus tiram, gula merah, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan masak selama 5 menit hingga bumbu matang.
- Tuang bumbu di atas ayam dan aduk rata. Diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.
- Panaskan oven atau panggangan dengan suhu 180 derajat Celsius.
- Panggang ayam selama 45-60 menit hingga matang dan kecoklatan. Bolak-balik ayam setiap 10-15 menit agar matang merata.
- Sajikan ayam bakar mail dengan nasi putih dan sambal sebagai pelengkap.
FAQ:
1. Bisa gak ya ayam utuh diganti dengan bagian ayam tertentu?
Bisa, tapi pastikan untuk menyesuaikan takaran bumbu dan waktu memasak. Bagian ayam seperti paha atau dada membutuhkan waktu memasak yang lebih lama dibandingkan dengan ayam utuh.
2. Apa bedanya ayam bakar mail dengan ayam bakar biasa?
Ayam bakar mail memiliki bumbu yang lebih kompleks dan kaya akan rasa dan aroma. Selain itu, ayam bakar mail juga menggunakan bahan-bahan seperti serai, daun salam, dan daun jeruk yang memberikan rasa yang khas pada hidangan ini.
3. Apakah ayam bakar mail bisa disimpan dalam kulkas?
Bisa, ayam bakar mail dapat disimpan dalam kulkas selama 2-3 hari. Pastikan untuk menyimpannya dalam wadah kedap udara dan panaskan kembali sebelum disajikan.
4. Apakah bumbu ayam bakar mail bisa dimodifikasi?
Bisa, Anda bisa menambahkan atau mengurangi bahan-bahan sesuai selera. Namun, pastikan untuk tetap menjaga proporsi dan takaran bahan agar rasa dan aroma tetap terjaga.
5. Apakah ayam bakar mail cocok untuk acara pesta?
Tentu saja, ayam bakar mail merupakan hidangan yang cocok untuk acara pesta atau gathering dengan keluarga dan teman-teman. Anda bisa memperbanyak takarannya sesuai jumlah tamu yang akan datang.
Informasi Gizi:
Satu porsi ayam bakar mail (200 gram) memiliki nilai gizi sebagai berikut:
- Kalori: 380 kalori
- Protein: 38 gram
- Lemak: 20 gram
- Karbohidrat: 10 gram
- Vitamin A: 6% AKG
- Vitamin C: 8% AKG
- Kalsium: 2% AKG
- Zat Besi: 10% AKG
Variasi Resep:
Anda bisa menambahkan bahan-bahan lain seperti cabai atau tomat untuk memberikan rasa yang lebih pedas atau segar. Selain itu, Anda juga bisa mengganti ayam dengan daging sapi atau ikan untuk variasi yang lebih menarik. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan bahan-bahan lain untuk menciptakan rasa yang unik dan lezat.
Kesimpulan:
Ayam bakar mail adalah hidangan yang mudah dibuat dan lezat untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman. Dalam resep ini, ayam dipanggang dengan bumbu yang kaya akan rasa dan aroma. Ikuti langkah-langkah di atas dan jangan lupa untuk menyesuaikan takaran bahan dan waktu memasak agar ayam bakar mail menjadi hidangan yang sempurna. Selamat mencoba!
