Buat kamu yang suka dengan masakan Padang, kamu wajib mencoba resep ayam bakar Padang yang satu ini. Resep ayam bakar Padang Xanderskitchen ini sangat mudah dan praktis dibuat di rumah, bahkan untuk kamu yang masih pemula di dapur. Selain itu, rasa ayam bakar Padang Xanderskitchen ini sangat nikmat dan menggugah selera. Yuk, langsung saja kita simak bahan-bahan dan cara membuatnya di bawah ini.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam utuh
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 2 sendok makan minyak goreng
- 2 sendok makan bumbu rempah Padang (bisa dibeli di pasar tradisional atau supermarket)
- 1 sendok makan gula merah
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan air asam jawa
- 2 sendok makan air matang
- 2 sendok teh garam
Cara membuat:
- Cuci bersih ayam dan potong menjadi beberapa bagian.
- Campurkan air jeruk nipis, minyak goreng, bumbu rempah Padang, gula merah, kecap manis, saus tomat, air asam jawa, air matang, dan garam. Aduk rata.
- Olesi ayam dengan bumbu yang sudah dibuat dan diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.
- Panaskan panggangan atau teflon yang sudah diolesi minyak goreng.
- Bakar ayam di atas panggangan atau teflon dengan api sedang hingga matang dan berwarna kecokelatan. Bolak-balik ayam supaya matang merata.
- Sajikan ayam bakar Padang Xanderskitchen dengan nasi putih, sambal, dan lalapan sesuai selera.
FAQ:
1. Apa itu bumbu rempah Padang?
Bumbu rempah Padang adalah campuran rempah-rempah khas daerah Padang yang biasa digunakan untuk membuat masakan Padang seperti rendang, gulai, dan ayam bakar. Bumbu rempah Padang terdiri dari berbagai macam bahan seperti ketumbar, jintan, kunyit, jahe, dan lain-lain.
2. Apa bedanya ayam bakar Padang dengan ayam bakar biasa?
Ayam bakar Padang memiliki rasa yang lebih kuat dan kompleks karena menggunakan bumbu rempah Padang yang khas. Selain itu, ayam bakar Padang juga dibakar hingga matang dan berwarna kecokelatan di atas panggangan atau teflon, sehingga memiliki rasa yang lebih gurih dan renyah.
3. Bisakah bumbu rempah Padang dibuat sendiri di rumah?
Ya, kamu bisa membuat bumbu rempah Padang sendiri di rumah dengan mencampurkan berbagai macam rempah-rempah khas Padang seperti ketumbar, jintan, kunyit, jahe, dan lain-lain. Namun, bumbu rempah Padang juga bisa dibeli di pasar tradisional atau supermarket.
4. Apakah ayam bakar Padang Xanderskitchen pedas?
Tidak, ayam bakar Padang Xanderskitchen tidak terlalu pedas, namun kamu bisa menambahkan cabai rawit atau sambal sesuai selera untuk memberikan rasa pedas.
5. Apa saja bahan pengganti untuk ayam?
Kamu bisa mengganti ayam dengan daging sapi, ikan, atau tahu untuk membuat variasi ayam bakar Padang Xanderskitchen yang berbeda.
Informasi gizi:
Satu porsi ayam bakar Padang Xanderskitchen (sekitar 200 gram) mengandung kurang lebih:
- Kalori: 375 kkal
- Protein: 38,5 gram
- Lemak: 22,3 gram
- Karbohidrat: 5,7 gram
- Vitamin A: 4,7% AKG
- Vitamin C: 3,8% AKG
- Kalsium: 2,8% AKG
- Zat besi: 12,6% AKG
AKG = Angka Kecukupan Gizi
