Siapa yang tidak suka olahan ayam yang lezat dan gurih? Ayam bawang batam adalah salah satu hidangan yang populer di Indonesia, terutama di daerah Batam. Dalam hidangan ini, ayam dipanggang dengan bawang bombay yang ditepungkan dan diberi bumbu yang lezat. Berikut adalah resep mudah dan sederhana untuk membuat ayam bawang batam yang lezat.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi 12 bagian
- 2 buah bawang bombay, iris tipis
- 1 sdm tepung maizena
- 2 sdm minyak sayur
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 50 ml air
Cara Membuat Ayam Bawang Batam:
- Panaskan minyak di wajan dan tumis bawang bombay hingga harum.
- Tambahkan bawang putih dan aduk rata.
- Tambahkan ayam dan aduk hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata.
- Tambahkan tepung maizena dan aduk hingga ayam terbalut tepung.
- Tambahkan kecap manis, saus tiram, dan air. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Masak dengan api kecil hingga ayam matang dan saus mengental. Jangan lupa untuk sesekali diaduk agar tidak gosong.
- Angkat dari api dan sajikan dengan nasi putih.
FAQ:
1. Apakah tepung maizena bisa diganti dengan tepung yang lain?
Iya, tepung maizena bisa diganti dengan tepung terigu atau tepung jagung.
2. Apakah ayam harus digoreng terlebih dahulu sebelum dimasak?
Tidak perlu, ayam langsung dimasak dengan bawang bombay.
3. Apa yang bisa ditambahkan untuk memberikan rasa yang lebih pedas?
Bisa menambahkan cabai rawit atau saus sambal sesuai selera.
4. Apakah saus tiram bisa diganti dengan saus lain?
Bisa, saus tiram bisa diganti dengan saus kecap atau saus hoisin.
5. Berapa lama ayam harus dimasak?
Ayam harus dimasak hingga matang dan saus mengental, sekitar 20-25 menit.
Informasi Gizi:
Satu porsi ayam bawang batam (200 gram) mengandung:
- Kalori: 300 kalori
- Protein: 25 gram
- Lemak: 15 gram
- Karbohidrat: 15 gram
- Vitamin C: 10% dari nilai harian yang direkomendasikan
- Kalsium: 2% dari nilai harian yang direkomendasikan
- Zat besi: 6% dari nilai harian yang direkomendasikan
Ayam bawang batam adalah hidangan yang lezat dan sehat. Dengan resep ini, kamu bisa memasak hidangan ini dengan mudah dan cepat. Selamat mencoba!
Foto oleh Kaboompics dari Pexels.
