Siapa yang tidak menyukai rasa manis dan pedas ayam BBQ Korea yang lezat? Kali ini, kami akan membahas resep ayam BBQ Korea yang enak dan mudah dibuat di rumah. Dengan bahan-bahan sederhana dan beberapa bumbu Korea khas, kamu dapat menyajikan hidangan yang lezat untuk keluarga atau teman-temanmu.
Bahan-Bahan:
- 1 kg ayam (dada atau paha)
- 1/4 cangkir kecap
- 3 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan saus cabai
- 2 sendok makan gula
- 1 sendok teh minyak wijen
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan biji wijen
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak goreng
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 1 buah paprika merah, iris tipis
- 1 buah paprika hijau, iris tipis
Cara Membuat Ayam Bbq Korea:
- Potong ayam menjadi ukuran kecil dan letakkan di dalam mangkuk.
- Tambahkan kecap, saus tomat, saus cabai, gula, minyak wijen, bawang putih, biji wijen, garam, dan merica. Aduk hingga ayam tercampur rata dengan bumbu.
- Tutup mangkuk dan diamkan di dalam kulkas selama minimal 30 menit hingga maksimal 24 jam.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dan goreng ayam hingga berwarna kecoklatan dan matang.
- Tiriskan ayam dan sisihkan di pinggir wajan.
- Tambahkan bawang bombay, paprika merah, dan paprika hijau ke dalam wajan. Tumis hingga sayuran layu dan empuk.
- Campurkan ayam dengan sayuran dan aduk hingga tercampur rata.
- Sajikan ayam BBQ Korea dengan nasi putih atau mie goreng, dan nikmati hidangannya.
Informasi Gizi:
Resep ini menghasilkan 6 porsi dengan nutrisi per porsi sebagai berikut:
- Kalori: 250 kkal
- Protein: 22 g
- Lemak: 12 g
- Karbohidrat: 15 g
- Vitamin A: 25% AKG
- Vitamin C: 90% AKG
- Kalsium: 4% AKG
- Zat Besi: 10% AKG
Variasi:
Kamu dapat menambahkan bahan-bahan lain ke dalam resep ayam BBQ Korea ini, seperti jahe, saus BBQ, atau gochujang (pasta cabai Korea). Kamu juga dapat mengganti ayam dengan daging sapi atau domba sesuai selera.
FAQ:
1. Bisakah saya menggunakan saus BBQ biasa untuk resep ini?
Ya, kamu bisa menggunakan saus BBQ biasa jika tidak memiliki saus tomat dan saus cabai.
2. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk merendam ayam?
Kamu dapat merendam ayam selama minimal 30 menit hingga maksimal 24 jam.
3. Saya tidak suka bawang bombay, apa yang bisa saya ganti?
Kamu dapat mengganti bawang bombay dengan bawang putih atau bawang merah sesuai selera.
4. Apakah saya harus menggunakan ayam dengan kulit?
Kamu dapat menggunakan ayam dengan atau tanpa kulit sesuai selera.
5. Bisakah saya mengganti paprika dengan sayuran lain?
Tentu saja, kamu dapat mengganti paprika dengan sayuran lain seperti wortel, kacang polong, atau jamur sesuai selera.
