Siapa yang tidak suka dengan ayam brokoli? Makanan ini merupakan salah satu hidangan yang banyak disukai oleh orang-orang, terutama bagi mereka yang ingin menikmati hidangan yang sehat dan bergizi. Ayam brokoli adalah hidangan yang mudah dan cepat dibuat, sehingga cocok untuk disajikan sebagai menu makan siang atau makan malam. Berikut ini adalah resep ayam brokoli yang mudah untuk dibuat.
Bahan-bahan:
- 1 buah dada ayam, potong kotak-kotak kecil
- 1 buah brokoli, potong-potong
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 1 buah paprika, iris tipis
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan minyak sayur
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan minyak sayur di atas wajan dengan api sedang.
- Masukkan bawang putih dan bawang bombay, tumis hingga harum.
- Masukkan dada ayam, tumis hingga berubah warna.
- Tambahkan paprika dan brokoli, aduk rata.
- Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica, aduk rata.
- Tuang air secukupnya, tutup wajan, dan biarkan masak hingga brokoli menjadi empuk.
- Cicipi rasa dan masak hingga bumbu meresap dan saus mengental.
- Sajikan ayam brokoli dengan nasi putih atau mie goreng.
FAQ:
1. Apakah ayam brokoli sehat?
Ayam brokoli adalah hidangan yang sehat karena mengandung banyak nutrisi penting seperti protein, serat, vitamin, dan mineral. Namun, pastikan untuk tidak menambahkan terlalu banyak garam atau saus tiram karena dapat meningkatkan asupan natrium yang tidak sehat.
2. Apa saja manfaat kesehatan dari brokoli?
Brokoli mengandung banyak nutrisi penting seperti vitamin C, vitamin K, folat, dan serat. Brokoli juga mengandung senyawa sulforaphane yang dapat membantu mencegah kanker dan meningkatkan kesehatan jantung.
3. Apa alternatif bahan pengganti dada ayam?
Anda dapat menggunakan paha ayam atau daging sapi sebagai pengganti dada ayam.
4. Apa alternatif bahan pengganti saus tiram?
Anda dapat menggunakan saus kecap atau saus hoisin sebagai pengganti saus tiram.
5. Apakah ayam brokoli dapat disimpan di dalam kulkas?
Ya, ayam brokoli dapat disimpan di dalam kulkas selama 2-3 hari. Pastikan untuk menyimpannya dalam wadah kedap udara atau bungkus dengan kertas aluminium sebelum dimasukkan ke dalam kulkas.
Informasi gizi:
Satu porsi ayam brokoli (200 gram) mengandung:
- Kalori: 236 kalori
- Protein: 23 gram
- Lemak: 8 gram
- Karbohidrat: 19 gram
- Vitamin C: 160% dari nilai harian yang direkomendasikan
- Vitamin K: 270% dari nilai harian yang direkomendasikan
- Folat: 22% dari nilai harian yang direkomendasikan
- Serat: 5 gram
Variasi resep:
Anda dapat menambahkan bahan-bahan lain seperti wortel, kacang polong, atau jamur untuk membuat ayam brokoli yang lebih bervariasi. Anda juga dapat menambahkan bumbu-bumbu lain seperti jahe atau lada hitam untuk memberikan rasa yang lebih kuat.
Kesimpulan:
Ayam brokoli adalah hidangan yang sehat dan mudah untuk dibuat. Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat membuat ayam brokoli yang lezat dan bergizi. Pastikan untuk memilih bahan-bahan yang segar dan berkualitas untuk mendapatkan hasil yang terbaik. Selamat mencoba!
