Bahan-Bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 3 buah cabe merah, iris tipis
- 3 buah cabe rawit, iris tipis
- 2 cm jahe, iris tipis
- 2 cm lengkuas, iris tipis
- 2 batang serai, ambil bagian putih, memarkan
- 5 lembar daun jeruk purut
- 2 lembar daun salam
- 1 sendok makan gula merah, serut
- 1 sendok makan air asam jawa
- 2 sendok makan minyak goreng
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
- Panaskan minyak goreng di dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, jahe, lengkuas, serai, daun jeruk dan daun salam sampai harum.
- Tambahkan ayam, aduk rata dan masak sampai ayam berubah warna.
- Tambahkan gula merah, air asam jawa, dan garam secukupnya, aduk rata.
- Tuang air secukupnya, masak ayam hingga empuk dan bumbu meresap.
- Sajikan ayam bumbu Bali Jawa Timur dengan nasi putih hangat.
FAQ:
1. Apa saja bahan yang dibutuhkan untuk membuat ayam bumbu Bali Jawa Timur?
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat ayam bumbu Bali Jawa Timur antara lain ayam, bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, jahe, lengkuas, serai, daun jeruk purut, daun salam, gula merah, air asam jawa, minyak goreng, dan garam.
2. Bagaimana cara membuat ayam bumbu Bali Jawa Timur yang enak?
Pertama-tama, tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, jahe, lengkuas, serai, daun jeruk dan daun salam sampai harum. Kemudian, tambahkan ayam, aduk rata dan masak sampai ayam berubah warna. Tambahkan gula merah, air asam jawa, dan garam secukupnya, aduk rata. Tuang air secukupnya, masak ayam hingga empuk dan bumbu meresap. Sajikan ayam bumbu Bali Jawa Timur dengan nasi putih hangat.
3. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat ayam bumbu Bali Jawa Timur?
Waktu yang dibutuhkan untuk membuat ayam bumbu Bali Jawa Timur adalah sekitar 45 menit.
4. Apa saja bumbu yang digunakan dalam ayam bumbu Bali Jawa Timur?
Bumbu yang digunakan dalam ayam bumbu Bali Jawa Timur antara lain bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, jahe, lengkuas, serai, daun jeruk purut, daun salam, gula merah, air asam jawa, dan garam.
5. Bagaimana cara memperbaiki cita rasa ayam bumbu Bali Jawa Timur yang kurang enak?
Jika cita rasa ayam bumbu Bali Jawa Timur kurang enak, Anda dapat menambahkan garam atau gula merah secukupnya sesuai dengan selera.
Informasi Gizi:
Sebagai hidangan yang mengandung protein, ayam bumbu Bali Jawa Timur mengandung nutrisi yang baik untuk kesehatan. Satu porsi ayam bumbu Bali Jawa Timur (240 gram) mengandung:
- Kalori: 314 kalori
- Protein: 28 gram
- Lemak: 18 gram
- Karbohidrat: 10 gram
- Vitamin A: 12% dari kebutuhan harian
- Vitamin C: 32% dari kebutuhan harian
- Kalsium: 4% dari kebutuhan harian
- Zat Besi: 8% dari kebutuhan harian
Variasi:
Anda dapat mencoba variasi resep ayam bumbu Bali Jawa Timur dengan menambahkan santan atau menggunakan daging sapi atau kambing sebagai bahan utama. Anda juga dapat menambahkan sayuran seperti kentang, wortel, atau kacang panjang untuk membuat hidangan yang lebih seimbang.
Kesimpulan:
Ayam bumbu Bali Jawa Timur adalah hidangan yang lezat dan pedas yang terbuat dari ayam yang dimasak dengan bumbu Bali dan Jawa Timur. Resep ini mudah diikuti dan dapat dimodifikasi sesuai dengan selera masing-masing. Hidangan ini mengandung nutrisi yang baik untuk kesehatan dan cocok untuk disajikan pada acara keluarga atau pesta.
