Resep Ayam Bumbu Kuning Khas Jawa

Diposting pada
Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning Khas Jawa Timur Umuntu MediaResep Ayam Ungkep Bumbu Kuning Khas Jawa Timur Umuntu Media

Ayam bumbu kuning adalah salah satu hidangan khas Jawa yang populer di Indonesia. Hidangan ini memiliki rasa yang khas dan aroma yang menggugah selera. Bumbu kuning terbuat dari bahan-bahan alami, seperti kunyit, bawang merah, bawang putih, jahe, dan rempah-rempah lainnya. Ayam bumbu kuning dapat disajikan dengan nasi putih, lontong, atau ketupat. Berikut adalah resep ayam bumbu kuning khas Jawa yang dapat kamu coba di rumah.

Bahan-bahan Ayam Bumbu Kuning Khas Jawa:

  • 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
  • 3 batang serai, memarkan
  • 5 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 1 liter air
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya

Bumbu halus Ayam Bumbu Kuning Jawa:

  • 10 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 5 butir kemiri
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1 sendok teh merica

Cara Membuat Ayam Bumbu Kuning Khas Jawa:

  1. Pertama-tama, haluskan semua bahan bumbu hingga halus dan lembut.
  2. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng di atasnya.
  3. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.
  4. Tambahkan potongan ayam ke dalam wajan dan aduk rata.
  5. Setelah itu, tambahkan air, garam, dan gula pasir secukupnya ke dalam wajan.
  6. Aduk rata dan biarkan ayam matang hingga kuah menyusut dan bumbu meresap ke dalam ayam.
  7. Sajikan ayam bumbu kuning dengan nasi putih, lontong, atau ketupat.

FAQ:

Apa yang membuat ayam bumbu kuning khas Jawa berbeda dari hidangan ayam lainnya?

Ayam bumbu kuning memiliki rasa yang khas dan aroma yang menggugah selera karena bumbu kuning yang terbuat dari kunyit, bawang merah, bawang putih, jahe, dan rempah-rempah lainnya.

Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak ayam bumbu kuning khas Jawa?

Waktu memasak ayam bumbu kuning khas Jawa tergantung pada jumlah ayam yang digunakan. Secara umum, waktu memasak ayam bumbu kuning khas Jawa adalah sekitar 45-60 menit.

Apakah ayam bumbu kuning khas Jawa sehat untuk dikonsumsi?

Ayam bumbu kuning khas Jawa mengandung protein dan vitamin yang baik untuk kesehatan tubuh. Namun, karena bumbu kuning mengandung minyak dan gula, sebaiknya dikonsumsi dengan secukupnya.

Bisakah saya menggunakan bahan pengganti untuk ayam?

Tentu saja. Kamu dapat menggunakan daging sapi, daging kambing, atau ikan sebagai pengganti ayam.

Bisakah saya menambahkan sayuran ke dalam hidangan ayam bumbu kuning?

Tentu saja. Kamu dapat menambahkan sayuran seperti kentang, wortel, dan kacang panjang ke dalam hidangan ayam bumbu kuning.

Informasi Gizi:

Berikut adalah informasi gizi dari ayam bumbu kuning khas Jawa:

  • Kalori: 386 kalori
  • Protein: 25 gram
  • Lemak: 27 gram
  • Karbohidrat: 9 gram
  • Vitamin A: 4%
  • Vitamin C: 10%
  • Kalsium: 3%
  • Zat Besi: 10%

Variasi Resep:

Kamu dapat mencoba variasi resep ayam bumbu kuning khas Jawa dengan menambahkan bahan-bahan seperti santan, cabai, atau rempah-rempah lainnya. Kamu juga dapat mencoba membuat ayam bumbu kuning dengan menggunakan metode pengolahan yang berbeda, seperti memanggang atau merebus ayam. Selain itu, kamu juga dapat menambahkan sayuran atau bahan-bahan lainnya untuk menciptakan variasi rasa yang berbeda.

Kesimpulan:

Ayam bumbu kuning khas Jawa adalah hidangan yang populer dan mudah dibuat di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan langkah-langkah yang sederhana, kamu dapat menciptakan hidangan yang lezat dan bergizi. Namun, sebaiknya dikonsumsi dengan secukupnya karena mengandung minyak dan gula. Selamat mencoba!

Gambar Gravatar
Saya adalah penulis dan lulusan Universitas terkenal di Indonesia jurusan Tata boga dengan pengetahuan mengenai seni mengolah makanan, mulai dari persiapan, pengolahan, hingga cara menghidangkan makanan. Berbagai aspek tata boga, baik tentang tekstur makanan, mutu panganan, maupun kandungan nilai gizi dipelajari oleh ilmu Tata Boga.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *