Siapa yang tidak suka ayam goreng? Kali ini, kami akan memberikan resep yang berbeda dengan menambahkan rasa pedas yang menggoda. Ayam cabe merah adalah salah satu resep ayam goreng yang populer dan mudah dibuat. Dengan bahan dan bumbu yang mudah didapatkan, kamu bisa membuat hidangan enak ini di rumah.
Bahan-bahan:
- 1 kg ayam, potong-potong
- 2 buah tomat, iris tipis
- 5 buah cabe merah besar, iris tipis
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, cincang halus
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan yang cukup besar.
- Goreng ayam hingga berwarna kecoklatan dan matang, angkat dan tiriskan.
- Tumis bawang putih, jahe, serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.
- Masukkan cabe merah dan tomat, aduk rata dan masak hingga tomat menjadi lembut dan cabe merah layu.
- Masukkan ayam goreng, garam, dan merica bubuk, aduk rata hingga bumbu meresap dan ayam terbalut dengan bumbu.
- Sajikan ayam cabe merah dengan nasi putih hangat dan irisan tomat segar.
Nutrisi:
Satu porsi ayam cabe merah mengandung kira-kira 400 kalori, 25 gram protein, 20 gram lemak, 20 gram karbohidrat, 3 gram serat, 80 mg kalsium, 2 mg besi, 150 mg natrium, 600 mg kalium, dan 10 mg vitamin C.
Variasi:
Kamu bisa menambahkan bawang bombay atau paprika untuk varian rasa yang berbeda. Kamu juga bisa menggunakan ayam tanpa tulang jika ingin memudahkan saat memakannya. Jika ingin lebih sehat, kamu bisa mengganti ayam dengan dada ayam tanpa kulit.
FAQ:
1. Bagaimana cara memilih ayam yang baik untuk resep ini?
Pilihlah ayam segar dengan daging yang kenyal dan berwarna merah muda. Pastikan juga ayam yang dipilih tidak terlalu tua atau terlalu muda.
2. Apa yang harus dilakukan jika ayam terlalu berminyak saat digoreng?
Jika ayam terlalu berminyak, kamu bisa meletakkannya pada tisu dapur untuk menyerap minyak berlebih.
3. Apa yang bisa digunakan selain cabe merah?
Kamu bisa menggunakan cabe hijau atau cabe rawit jika ingin rasa yang lebih pedas. Jika tidak suka pedas, kamu bisa menggunakan paprika.
4. Apakah ayam cabe merah bisa disimpan di dalam kulkas?
Ya, ayam cabe merah bisa disimpan di dalam kulkas selama 2-3 hari. Jangan lupa untuk memanaskan kembali sebelum disajikan.
5. Bisakah resep ini dijadikan hidangan untuk pesta?
Tentu saja. Kamu bisa menggandakan jumlah bahan dan membuat ayam cabe merah untuk makanan pesta. Pastikan untuk menyesuaikan jumlah bahan dengan jumlah tamu yang diundang.
Kesimpulan:
Ayam cabe merah adalah hidangan yang cocok untuk makan siang atau malam. Dengan rasa pedas yang menggoda, resep ini bisa menjadi favorit keluarga. Jangan lupa untuk mencoba variasi rasa dan menyesuaikan bahan dengan selera kamu. Selamat mencoba!
