Pendahuluan
Ayam Canton adalah masakan yang berasal dari Hong Kong yang terkenal dengan rasa yang gurih dan lezat. Masakan ini terbuat dari mie telur, ayam, sayuran, dan rempah-rempah yang disajikan bersamaan. Resep ini sangat mudah untuk dibuat dan sangat cocok untuk dihidangkan sebagai menu makan malam atau makan siang. Selain lezat, ayam canton juga sehat karena mengandung berbagai nutrisi seperti protein, vitamin, dan mineral.
Bahan-bahan
– 250 gram mie telur – 1 ons daging ayam, potong kecil-kecil – 1 buah bawang bombay, iris tipis – 2 siung bawang putih, cincang halus – 1 buah wortel, iris tipis – 1 batang seledri, iris tipis – 1 buah paprika merah, iris tipis – 1 buah paprika hijau, iris tipis – 2 sendok makan saus tiram – 1 sendok makan kecap asin – 1 sendok makan saus sambal – 1 sendok teh garam – 1/2 sendok teh merica bubuk – 2 sendok makan minyak sayur – 500 ml air
Cara Membuat
1. Rebus mie telur selama 3-4 menit hingga setengah matang. Tiriskan dan sisihkan. 2. Panaskan minyak sayur dalam wajan yang sudah dipanaskan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. 3. Masukkan daging ayam, aduk hingga berubah warna dan matang. 4. Tambahkan wortel, seledri, paprika merah, dan paprika hijau. Aduk rata. 5. Tuang air ke dalam wajan dan masukkan saus tiram, kecap asin, saus sambal, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. 6. Masak hingga mendidih dan sayuran menjadi empuk. 7. Tambahkan mie telur dan aduk rata hingga mie tercampur dengan bahan lainnya. 8. Angkat dan sajikan.
FAQ
1. Apa bedanya mie telur dengan mie biasa?
Mie telur dibuat dengan menambahkan telur ke dalam adonan mie, sehingga memberikan tekstur yang lebih kenyal dan rasa yang lebih gurih dibandingkan dengan mie biasa.
2. Apakah saus tiram dapat diganti dengan yang lain?
Saus tiram dapat diganti dengan kecap manis atau kecap asin yang dicampur dengan sedikit gula.
3. Apa saja bumbu-bumbu yang dapat ditambahkan pada ayam canton?
Bumbu-bumbu yang dapat ditambahkan pada ayam canton antara lain jahe, bawang merah, lada hitam, dan saus tomat.
4. Apa manfaat kesehatan dari sayuran pada ayam canton?
Sayuran pada ayam canton mengandung berbagai nutrisi seperti serat, vitamin, dan mineral yang baik untuk kesehatan pencernaan dan mengurangi risiko penyakit jantung dan diabetes.
5. Apakah mie telur dapat diganti dengan mie lain?
Mie telur dapat diganti dengan mie biasa atau mie soba untuk variasi yang lebih sehat.
Informasi Gizi
– Kalori: 420 kalori per porsi – Protein: 28 gram – Lemak: 12 gram – Karbohidrat: 52 gram – Serat: 6 gram – Vitamin A: 100% dari kebutuhan harian – Vitamin C: 150% dari kebutuhan harian – Kalsium: 6% dari kebutuhan harian – Besi: 15% dari kebutuhan harian
Kesimpulan
Ayam canton merupakan masakan yang enak dan sehat yang dapat disajikan dalam waktu singkat. Bahan-bahan yang digunakan dalam resep ini juga mudah didapatkan di pasar tradisional atau supermarket terdekat. Dalam hal gizi, ayam canton mengandung banyak protein dan vitamin yang baik untuk kesehatan tubuh. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ini dan jangan lupa untuk memodifikasinya sesuai dengan selera Anda sendiri. Selamat mencoba!
