Apakah kamu penggemar makanan pedas? Jika iya, kamu harus mencoba resep ayam ceker seblak pedas yang satu ini! Makanan yang berasal dari Kota Bandung ini memiliki rasa yang sangat menggugah selera, terutama bagi mereka yang suka makanan pedas.
Di artikel ini, kami akan membagikan resep ayam ceker seblak pedas yang mudah dan enak untuk kamu coba di rumah. Kami akan membahas bahan-bahan yang dibutuhkan, cara membuatnya, dan juga beberapa tips agar hasilnya lebih maksimal. Jadi, simak baik-baik ya!
Baca juga: Resep Pindang Ayam Bumbu Iris: Nikmatnya Pedas dan Gurih
Bahan-bahan bumbu Ayam Ceker Seblak Pedas
Sebelum kita mulai memasak, mari kita lihat terlebih dahulu bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 200 gram ayam ceker
- 100 gram seblak kering
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah tomat, potong-potong
- 3 buah cabai merah besar, iris serong
- 5 buah cabai rawit, iris serong
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 1 lembar daun salam
- 1 lembar daun jeruk
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- 1 liter air
- Minyak goreng secukupnya
Baca juga: Resep Sambal Ayam Penyet Mentah: Pedasnya Bikin Nagih!
Cara Membuat Ayam Ceker Seblak Pedas
Setelah menyiapkan semua bahan, mari kita mulai membuat ayam ceker seblak pedas yang enak ini.
Langkah 1: Rebus Ayam Ceker
Pertama-tama, rebus ayam ceker dalam air mendidih selama kurang lebih 30 menit hingga ayam ceker empuk. Setelah itu, tiriskan dan sisihkan.
Langkah 2: Rendam Seblak Kering
Selanjutnya, rendam seblak kering dalam air hangat selama kurang lebih 10 menit hingga empuk. Tiriskan dan sisihkan.
Langkah 3: Tumis Bumbu
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
Langkah 4: Masak Ayam Ceker
Masukkan ayam ceker yang sudah direbus ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu. Tambahkan air, garam, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk. Masak hingga ayam ceker meresap bumbu dan air menyusut.
Langkah 5: Tambahkan Seblak Kering
Setelah ayam ceker matang, tambahkan seblak kering yang sudah direndam ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga seblak empuk.
Langkah 6: Tambahkan Sayuran dan Cabai
Setelah seblak empuk, tambahkan tomat, cabai merah, cabai rawit, dan daun bawang ke dalam wajan.Aduk rata dan masak hingga sayuran dan cabai layu.
Langkah 7: Sajikan Ayam Ceker Seblak Pedas
Setelah semua bahan matang, angkat dan sajikan ayam ceker seblak pedas di atas mangkuk saji. Tambahkan irisan daun bawang sebagai hiasan.
Baca juga: Resep Sate Taichan: Cara Mudah Membuat Sate Spesial dengan Bumbu Pedas Khas
Tips Membuat Ayam Ceker Seblak Pedas yang Enak
- Jangan terlalu lama merebus ayam ceker, karena bisa membuat dagingnya terlalu lembek dan tidak enak.
- Rendam seblak kering dalam air hangat terlebih dahulu agar lebih cepat empuk saat dimasak.
- Gunakan minyak goreng secukupnya agar hasilnya tidak terlalu berminyak.
- Jika suka pedas, bisa tambahkan cabai sesuai selera. Namun, jika tidak suka pedas, bisa mengurangi jumlah cabai atau bahkan tidak menambahkannya sama sekali.
Baca juga: Resep Ayam Panggang Banjar: Enak dan Mudah Dibuat
Variasi Ayam Ceker Seblak Pedas
Selain menggunakan ayam ceker, kamu juga bisa mencoba membuat seblak pedas dengan bahan lain seperti daging sapi, daging ayam, atau seafood seperti udang dan cumi. Selain itu, kamu juga bisa menambahkan bahan seperti tahu, telur, atau jamur untuk variasi yang lebih beragam.
FAQ
1. Apa itu seblak?
Seblak adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari kerupuk basah yang dicampur dengan sayuran dan bumbu. Seblak seringkali dimasak dengan tambahan daging atau seafood untuk memberikan rasa yang lebih gurih.
2. Apakah ayam ceker sehat untuk dikonsumsi?
Ayam ceker mengandung banyak kalsium, protein, dan kolagen yang baik untuk kesehatan tulang dan kulit. Namun, sebaiknya dikonsumsi dengan jumlah yang tidak terlalu banyak karena kandungan kolesterolnya yang tinggi.
3. Bisakah ayam ceker seblak pedas disimpan dalam kulkas?
Ya, ayam ceker seblak pedas dapat disimpan dalam kulkas selama 1-2 hari jika disimpan dalam wadah kedap udara dan diletakkan dalam suhu yang cukup dingin. Namun, sebaiknya dimakan dalam waktu yang tidak terlalu lama agar tetap enak dan tidak berbahaya untuk kesehatan.
Kesimpulan
Ayam ceker seblak pedas adalah makanan yang sangat enak dan menggugah selera. Dengan mengikuti resep dan tips yang kami bagikan di atas, kamu bisa membuat ayam ceker seblak pedas yang enak dan lezat di rumah. Jangan lupa tambahkan bahan-bahan tambahan sesuai selera kamu untuk variasi yang lebih beragam. Selamat mencoba!
