Ayam geprek telur asin adalah salah satu menu makanan yang sedang populer saat ini. Selain rasanya yang enak, resep ini juga mudah untuk dipraktikkan di rumah. Dalam artikel ini, akan dijelaskan secara detail mengenai bahan-bahan, instruksi, dan informasi gizi dari resep ayam geprek telur asin.
Bahan-bahan:
- 2 buah ayam fillet
- 2 butir telur asin
- 100 gram tepung terigu
- 1 sendok makan maizena
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh bawang putih bubuk
- 1/2 sendok teh bawang merah bubuk
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- Minyak goreng secukupnya
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Potong ayam fillet menjadi beberapa bagian.
- Campurkan tepung terigu, maizena, garam, merica bubuk, bawang putih bubuk, bawang merah bubuk, dan kaldu bubuk dalam sebuah wadah.
- Celupkan ayam fillet ke dalam campuran tepung hingga rata.
- Goreng ayam fillet dalam minyak panas hingga kecoklatan dan matang.
- Angkat dan tiriskan ayam fillet.
- Hancurkan telur asin dan taburkan di atas ayam fillet yang telah digoreng.
- Geprek ayam fillet hingga telur asin tercampur rata dengan ayam fillet.
- Tambahkan air secukupnya ke dalam wajan dan masak hingga mendidih.
- Siramkan air panas di atas ayam geprek telur asin yang telah dihancurkan.
Tips dan trik:
- Pastikan untuk memotong ayam fillet dengan ukuran yang sama agar matang dengan sempurna.
- Perhatikan suhu minyak saat menggoreng ayam fillet. Jangan terlalu panas atau terlalu dingin, karena dapat mempengaruhi hasil akhir dari ayam geprek telur asin.
- Untuk hasil yang lebih renyah, tambahkan tepung panir pada campuran tepung terigu dan maizena.
Informasi Gizi (per porsi):
- Kalori: 418 kalori
- Protein: 38 gram
- Lemak: 15 gram
- Karbohidrat: 33 gram
- Vitamin A: 10% dari kebutuhan harian
- Vitamin C: 5% dari kebutuhan harian
- Kalsium: 2% dari kebutuhan harian
- Zat Besi: 10% dari kebutuhan harian
Ayam geprek telur asin adalah hidangan yang gurih dan nikmat, cocok untuk dinikmati sebagai menu makan siang atau malam. Pastikan ayam fillet yang digunakan segar dan berkualitas agar hasilnya lebih enak. Ikuti tips dan trik yang diberikan agar mendapatkan hasil yang maksimal.
FAQ:
Apa itu ayam fillet?
Ayam fillet adalah potongan ayam yang diambil dari bagian dada ayam. Potongan ini biasanya tidak memiliki tulang dan kulit, sehingga lebih mudah untuk dipotong dan dimasak.
Apa itu tepung terigu?
Tepung terigu adalah tepung yang terbuat dari gandum. Tepung ini digunakan sebagai bahan dasar untuk membuat adonan roti, kue, atau mi.
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk menggoreng ayam fillet?
Waktu yang dibutuhkan untuk menggoreng ayam fillet tergantung pada suhu minyak dan ukuran ayam fillet. Secara umum, waktu yang dibutuhkan sekitar 5-7 menit.
Apakah ayam geprek telur asin sehat untuk dikonsumsi?
Ayam geprek telur asin mengandung banyak protein dan memiliki rasa yang enak. Namun, karena mengandung banyak minyak dan tepung, sebaiknya dikonsumsi dengan jumlah yang tidak berlebihan.
Bisakah saya menggunakan telur ayam biasa sebagai pengganti telur asin?
Tentu saja bisa. Namun, penggunaan telur asin akan memberikan rasa yang lebih nikmat dan gurih pada ayam geprek telur asin.
Variasi Resep:
– Ayam geprek telur asin pedas: tambahkan cabai rawit atau saus sambal pada ayam geprek telur asin untuk memberikan rasa pedas yang lebih. – Ayam geprek telur asin keju: tambahkan keju parut pada ayam geprek telur asin untuk memberikan rasa yang lebih creamy dan gurih.
Kesimpulan:
Ayam geprek telur asin adalah salah satu resep makanan yang mudah dan enak untuk dipraktikkan di rumah. Dalam resep ini, ayam fillet digoreng hingga matang dan dihancurkan bersama telur asin untuk memberikan rasa yang nikmat dan gurih. Dengan memperhatikan bahan-bahan, instruksi, dan informasi gizi yang telah dijelaskan di atas, diharapkan pembaca dapat membuat ayam geprek telur asin yang enak dan sehat di rumah.
