Ayam giling kukus adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang mudah untuk dibuat dan sangat nikmat untuk disantap. Selain itu, hidangan ini juga rendah kalori dan kaya akan protein dan nutrisi lainnya. Bagi kamu yang ingin mencoba membuatnya di rumah, berikut adalah resep ayam giling kukus yang mudah dan lezat.
Bahan-bahan:
– 500 gram dada ayam tanpa kulit – 2 butir telur – 2 sendok makan tepung ketan – 2 sendok makan tepung terigu – 1 sendok teh garam – 1 sendok teh merica bubuk – 2 siung bawang putih, haluskan – 2 sendok makan minyak sayur
Instruksi:
1. Potong ayam menjadi kecil-kecil dan masukkan ke dalam food processor. Giling sampai ayam menjadi halus. 2. Masukkan telur, tepung ketan, tepung terigu, garam, merica bubuk, dan bawang putih halus ke dalam adonan ayam giling. Aduk rata. 3. Siapkan loyang kukus dan olesi dengan sedikit minyak sayur. 4. Masukkan adonan ayam giling ke dalam loyang kukus yang telah disiapkan dan ratakan permukaannya. 5. Kukus selama kurang lebih 30-40 menit atau hingga matang. 6. Setelah matang, keluarkan dari kukusan dan biarkan dingin sebentar sebelum dipotong-potong.
FAQ:
1. Bisa menggunakan bagian ayam lain selain dada?
Tentu saja, kamu bisa menggunakan bagian ayam lain seperti paha atau sayap. Namun, pastikan untuk membuang kulit dan tulangnya terlebih dahulu agar hasilnya lebih halus.
2. Apa yang harus dilakukan jika adonan terlalu lembek?
Jika adonan terlalu lembek, kamu bisa menambahkan tepung ketan atau tepung terigu sedikit demi sedikit hingga adonan menjadi lebih kental.
3. Apa yang harus dilakukan jika adonan terlalu kental?
Jika adonan terlalu kental, kamu bisa menambahkan sedikit air atau telur hingga adonan menjadi lebih encer.
4. Apa yang bisa ditambahkan ke dalam adonan untuk variasi rasa?
Kamu bisa menambahkan bawang bombay cincang atau wortel parut ke dalam adonan untuk memberikan variasi rasa dan tekstur yang lebih menarik.
5. Bagaimana cara menyajikan ayam giling kukus?
Kamu bisa menyajikan ayam giling kukus dengan nasi putih dan sayuran rebus. Kamu juga bisa membuat saus dari bawang putih, kecap manis, dan air jeruk nipis sebagai pelengkap.
Informasi Gizi:
– Kalori: 196 kalori – Protein: 24 gram – Lemak: 9 gram – Karbohidrat: 4 gram – Vitamin A: 1% – Vitamin C: 1% – Kalsium: 1% – Besi: 6%
Kesimpulan:
Ayam giling kukus adalah hidangan yang mudah dan lezat untuk disajikan di rumah. Resep ini juga rendah kalori dan tinggi protein sehingga cocok untuk kamu yang ingin menjaga kesehatan. Jangan ragu untuk mencoba variasi rasa yang berbeda dengan menambahkan bahan-bahan lain ke dalam adonan. Selamat mencoba!
