Ayam goreng merupakan salah satu menu kuliner yang populer dan menyenangkan untuk disajikan di meja makan. Namun, jika kamu ingin mencoba variasi resep ayam goreng yang berbeda dari biasanya, kamu harus mencoba resep ayam goreng mbok berek. Resep ini sangat mudah diikuti dan akan memberikan hasil yang lezat.
Bahan-Bahan:
– 1/2 kg ayam (potong menjadi 8 bagian) – 3 siung bawang putih (haluskan) – 2 batang serai (memarkan) – 5 lembar daun jeruk – 2 cm lengkuas (memarkan) – 1 sendok teh garam – 1/2 sendok teh merica – 1 sendok teh ketumbar bubuk – 2 sendok makan air asam jawa – Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus:
– 3 siung bawang putih – 5 butir kemiri – 1 sendok makan ketumbar – 1/2 sendok teh jinten – 1/2 sendok teh garam
Cara Membuat:
1. Lumuri ayam dengan garam, merica, dan ketumbar bubuk. Diamkan selama 30 menit. 2. Panaskan minyak goreng di dalam wajan. 3. Goreng ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan. Tiriskan. 4. Tumis bumbu halus hingga harum. 5. Masukkan bawang putih, serai, daun jeruk, dan lengkuas. Tumis hingga harum. 6. Masukkan ayam goreng ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata. 7. Tambahkan air asam jawa dan aduk kembali. 8. Angkat dan sajikan.
Informasi Gizi:
– Kalori: 350 kalori – Protein: 25 gram – Lemak: 20 gram – Karbohidrat: 20 gram – Vitamin A: 6% – Vitamin C: 8% – Kalsium: 2% – Zat Besi: 10%
Variasi Resep:
– Jika kamu ingin membuat resep ayam goreng mbok berek yang lebih pedas, kamu dapat menambahkan cabai rawit atau cabai merah ke dalam bumbu halus. – Kamu juga dapat menambahkan santan ke dalam tumisan bumbu untuk memberikan rasa yang lebih kaya. – Jika kamu ingin membuat resep ayam goreng mbok berek yang lebih sehat, kamu dapat memilih untuk menggunakan dada ayam tanpa kulit.
FAQ:
1. Apa yang membuat ayam goreng mbok berek berbeda dari ayam goreng biasa?
Ayam goreng mbok berek memiliki ciri khas rasa yang kuat dan pedas, karena bumbu halus yang digunakan dalam resep ini.
2. Apakah ayam goreng mbok berek sulit untuk dibuat?
Tidak sulit sama sekali. Resep ini sangat mudah diikuti dan dapat dilakukan oleh siapa saja, bahkan oleh pemula.
3. Apakah saya harus menggunakan ayam potong utuh?
Tidak perlu. Kamu dapat menggunakan bagian ayam yang kamu sukai, seperti bagian dada atau paha ayam.
4. Apakah ayam goreng mbok berek cocok untuk dihidangkan pada acara khusus?
Tentu saja. Ayam goreng mbok berek adalah hidangan yang sempurna untuk dihidangkan pada acara keluarga atau acara khusus lainnya.
5. Apakah saya dapat menyimpan ayam goreng mbok berek di dalam lemari es?
Ya, kamu dapat menyimpan ayam goreng mbok berek di dalam lemari es selama satu atau dua hari. Namun, pastikan untuk menghangatkannya kembali sebelum disajikan. Dengan resep ayam goreng mbok berek yang lezat dan mudah diikuti ini, kamu dapat memberikan variasi pada menu masakan ayam goreng yang biasa kamu sajikan. Selamat mencoba!
