Semua orang pasti suka ayam goreng. Bagaimana jika ayam goreng yang biasa diolah dengan bumbu-bumbu yang sederhana ini diberi sentuhan rasa yang berbeda? Dalam resep ini, kami akan memberikan sentuhan khusus pada ayam goreng dengan wijen yang sangat lezat. Selain memberikan sensasi rasa yang berbeda, wijen juga memiliki manfaat kesehatan untuk tubuh kita. Dengan bahan yang mudah didapat dan cara memasak yang mudah, kamu bisa membuat hidangan ini di rumah dengan mudah. Yuk, simak resep lengkapnya di bawah ini!
Bahan-bahan Ayam Goreng Wijen:
- 1 kg ayam potong 10 bagian
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok makan lada hitam
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok makan wijen
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara Membuat Ayam Goreng Wijen:
- Siapkan ayam yang sudah dipotong kecil-kecil dan bersihkan dengan air mengalir. Tiriskan.
- Letakkan ayam dalam mangkuk dan tambahkan kecap manis, minyak goreng, garam, lada hitam, bawang putih, dan wijen. Aduk rata dan diamkan selama 30 menit.
- Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng secukupnya.
- Goreng ayam hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Ayam goreng wijen siap disajikan.
FAQ:
1. Bisakah ayam diganti dengan daging sapi?
Tentu saja bisa. Namun, perlu diingat bahwa waktu memasak daging sapi akan lebih lama dibandingkan dengan ayam. Pastikan untuk memasak daging sapi hingga benar-benar matang agar aman dikonsumsi.
2. Apa yang sebaiknya dilakukan jika tidak suka dengan wijen?
Jika tidak suka dengan wijen, kamu bisa mengganti biji wijen dengan bahan lain seperti daun bawang atau bawang merah yang dicincang halus. Namun, perlu diingat bahwa rasa dan aroma akan berbeda dengan resep asli.
3. Bagaimana membuat ayam goreng yang lebih renyah?
Untuk membuat ayam goreng yang lebih renyah, kamu bisa menambahkan tepung maizena atau tepung terigu pada adonan bumbu sebelum menggoreng. Tepung ini akan membuat kulit ayam lebih crispy dan renyah.
4. Apa yang harus dilakukan jika ayam goreng terlalu berminyak?
Untuk mengurangi minyak saat menggoreng ayam, pastikan minyak telah cukup panas sebelum menambahkan ayam. Selain itu, jangan menambahkan terlalu banyak ayam pada saat yang sama karena hal ini dapat membuat minyak menjadi dingin dan ayam menjadi berminyak.
5. Apa yang sebaiknya dilakukan jika ayam goreng kurang gurih?
Jika ayam goreng terasa kurang gurih, kamu bisa menambahkan garam atau kaldu ayam pada adonan bumbu agar rasa menjadi lebih gurih sesuai selera.
Informasi Gizi:
Satu porsi ayam goreng wijen mengandung sekitar 480 kalori, 38 gram protein, 25 gram lemak, 22 gram karbohidrat, 1 gram serat, 2 gram gula, 105 mg kolesterol, 900 mg sodium, 15% vitamin A, 4% vitamin C, 6% kalsium, dan 10% zat besi.
Ayam goreng wijen merupakan hidangan yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Dengan sentuhan rasa wijen yang khas, hidangan ini dapat menjadi sajian yang spesial untuk keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba!
