Ayam katsu adalah salah satu hidangan Jepang yang populer di seluruh dunia. Dalam hidangan ini, daging ayam diiris tipis, dilapisi dengan tepung roti, dan digoreng hingga renyah. Ayam katsu biasanya disajikan dengan saus tonkatsu, saus khusus yang terbuat dari tomat, bawang putih, dan bumbu lainnya.
Bahan-Bahan Resep Ayam Katsu Frozen
- 1/2 kg daging ayam fillet, iris tipis
- 2 butir telur
- 150 gr tepung roti
- 50 gr tepung terigu
- 1 sdt bubuk bawang putih
- 1 sdt bubuk lada
- 1 sdt garam
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat Ayam Katsu Frozen
- Pertama-tama, campurkan tepung roti, tepung terigu, bubuk bawang putih, bubuk lada, dan garam dalam mangkuk.
- Pecahkan telur dan kocok hingga rata dalam mangkuk terpisah.
- Lapisi potongan ayam dengan campuran tepung roti hingga terbalut sempurna.
- Celupkan potongan ayam yang telah dibalut tepung roti ke dalam telur kocok hingga rata.
- Lapisi lagi ayam dengan campuran tepung roti hingga terbalut sempurna.
- Panaskan minyak dalam wajan dan goreng ayam hingga kecoklatan dan matang.
- Angkat ayam dan tiriskan minyak dengan menggunakan kertas tisu.
- Ayam katsu siap disajikan dengan saus tonkatsu.
FAQ Resep Ayam Katsu Frozen
Q: Berapa lama ayam katsu dapat disimpan dalam freezer?
A: Ayam katsu dapat disimpan dalam freezer selama 1-2 minggu.
Q: Apakah tepung roti harus digunakan dalam resep ini?
A: Ya, tepung roti penting untuk memberikan tekstur yang renyah pada ayam katsu.
Q: Bisakah ayam katsu dihidangkan tanpa saus tonkatsu?
A: Tentu saja, ayam katsu dapat dihidangkan dengan berbagai jenis saus, seperti saus ranch atau saus pedas.
Q: Apakah ayam katsu dapat digoreng dengan menggunakan minyak goreng yang lebih sehat, seperti minyak zaitun?
A: Ya, kamu dapat menggunakan minyak zaitun untuk menggoreng ayam katsu. Namun, perlu diingat bahwa minyak zaitun memiliki titik asap yang lebih rendah, sehingga perlu dijaga agar tidak terlalu panas saat menggoreng.
Q: Bisakah resep ini dimodifikasi dengan menambahkan bumbu lain?
A: Ya, kamu dapat menambahkan bumbu lain, seperti bubuk paprika atau bubuk cabe, untuk memberikan rasa yang berbeda pada ayam katsu.
Informasi Gizi
Satu porsi ayam katsu (100 gram) mengandung:
- Kalori: 248
- Protein: 23 gram
- Lemak: 9 gram
- Karbohidrat: 17 gram
- Vitamin A: 0%
- Vitamin C: 0%
- Kalsium: 1%
- Zat besi: 9%
Perhatikan bahwa informasi gizi dapat bervariasi tergantung pada jumlah dan jenis saus yang digunakan.
Variasi Resep
Jika kamu ingin mencoba variasi resep ayam katsu yang berbeda, kamu dapat menggunakan daging sapi atau ikan sebagai pengganti daging ayam. Kamu juga dapat menambahkan rempah-rempah lain, seperti ketumbar atau jintan, untuk memberikan rasa yang lebih kaya pada hidangan.
Untuk variasi saus, kamu dapat mencoba saus tartar atau saus sambal sebagai alternatif dari saus tonkatsu.
Kesimpulan
Ayam katsu adalah hidangan Jepang yang lezat dan mudah untuk disiapkan. Dengan mengikuti resep ini, kamu dapat membuat ayam katsu yang renyah dan gurih. Perhatikan informasi gizi dan variasi resep untuk memenuhi kebutuhan gizi dan selera kamu.
