Kamu sedang mencari resep ayam kecap yang enak dan praktis untuk disajikan di rumah? Cobalah untuk membuat ayam kecap saus tiram yang lezat ini. Dalam resep ini, ayam dipanggang dan disiram dengan saus kecap manis dan saus tiram yang gurih. Tidak hanya enak, resep ini juga mudah dan cepat dipersiapkan. Yuk, simak bahan-bahan dan cara membuatnya di bawah ini.
Bahan-bahan
– 500 gram daging ayam (potong menjadi 8 bagian) – 2 sendok makan minyak sayur – 2 siung bawang putih (cincang halus) – 1 buah bawang bombay (potong dadu kecil) – 2 sendok makan kecap manis – 2 sendok makan saus tiram – 1 sendok teh garam – 1 sendok teh merica – 1 sendok makan gula pasir – 1/2 gelas air – 1/2 sendok teh maizena (dilarutkan dengan sedikit air)
Cara Membuat
1. Panaskan oven pada suhu 200 derajat Celsius. 2. Siapkan loyang dan alasi dengan kertas roti atau alumunium foil. 3. Letakkan potongan ayam di atas loyang, lalu panggang selama 25-30 menit atau hingga matang. 4. Sementara ayam dipanggang, panaskan minyak sayur di dalam wajan dengan api sedang. 5. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan kecoklatan. 6. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata. 7. Tuang air ke dalam wajan, lalu masak hingga saus sedikit mengental. 8. Tambahkan larutan maizena dan aduk rata. Masak hingga saus mengental dan siap disajikan. 9. Setelah ayam matang, angkat dari oven dan siram dengan saus kecap saus tiram yang telah disiapkan sebelumnya.
Tips dan Trik
– Pastikan ayam sudah dicuci bersih sebelum dipanggang. – Gunakan loyang yang lebih besar supaya ayam tidak menumpuk dan matang secara merata. – Jangan terlalu banyak menggunakan saus kecap dan saus tiram, karena bisa membuat ayam terlalu manis. Sesuaikan dengan selera masing-masing. – Untuk menghemat waktu, saus bisa disiapkan terlebih dahulu sebelum ayam dipanggang. – Sajikan ayam kecap saus tiram bersama nasi putih dan sayuran.
Variasi Resep
– Tambahkan potongan paprika dan wortel saat tumis bawang bombay untuk mendapatkan rasa dan warna yang lebih bervariasi. – Campurkan saus kecap dengan saus tomat untuk mendapatkan rasa yang lebih pedas. – Ganti ayam dengan daging sapi atau udang untuk variasi rasa.
Informasi Gizi
Resep ayam kecap saus tiram ini mengandung 289 kalori per porsi (satu porsi = 100 gram). Selain itu, resep ini juga mengandung 27 gram protein, 11 gram lemak, 21 gram karbohidrat, 1 gram serat, 349 miligram sodium, 94 miligram kolesterol, 1,5 miligram zat besi, dan 0,1 miligram vitamin B6.
FAQ
Apakah ayam harus dipanggang atau bisa digoreng?
Ayam kecap saus tiram bisa digoreng atau dipanggang tergantung selera masing-masing. Namun, untuk kesehatan lebih baik dipanggang karena lebih rendah kandungan lemaknya.
Saus tiram bisa diganti dengan apa?
Saus tiram bisa diganti dengan kecap asin atau kecap ikan. Namun, rasanya akan sedikit berbeda jika tidak menggunakan saus tiram.
Bisa menambahkan sayuran lainnya apa saja?
Kamu bisa menambahkan sayuran seperti wortel, buncis, atau paprika saat tumis bawang bombay untuk variasi rasa.
Berapa lama ayam harus dipanggang?
Ayam harus dipanggang selama 25-30 menit atau hingga matang. Namun, waktu pemanggangan bisa berbeda-beda tergantung dari ukuran dan ketebalan ayam.
Apakah saus kecap bisa diganti dengan saus lainnya?
Saus kecap bisa diganti dengan saus tomat atau saus cabai untuk variasi rasa. Namun, rasanya akan sedikit berbeda dengan menggunakan saus kecap.
