Ayam kukus adalah salah satu menu sehat yang dapat dijadikan pilihan untuk makanan sehari-hari. Dibandingkan dengan ayam goreng, ayam kukus memiliki kandungan lemak yang lebih rendah dan mempertahankan nutrisi yang terkandung di dalamnya. Dalam artikel ini, kita akan membahas resep ayam kukus sehat yang sangat mudah untuk dibuat di rumah.
Bahan-bahan:
– 500 gram dada ayam fillet – 1 buah jeruk nipis – 2 siung bawang putih, cincang halus – 1 ruas jahe, cincang halus – 1 batang serai, memarkan – 1 lembar daun salam – 2 lembar daun jeruk – 1 sdt garam – 1 sdt merica bubuk – 2 sdm minyak sayur – 500 ml air
Cara membuat:
1. Cuci bersih ayam fillet, kemudian lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 10 menit agar bau amis pada ayam hilang. 2. Panaskan minyak sayur di dalam wajan. Tumis bawang putih, jahe, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum. 3. Tambahkan air, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. 4. Letakkan ayam fillet di atas wadah kukusan. 5. Tuang bumbu di atas ayam fillet hingga merata. 6. Kukus ayam selama 30 menit atau hingga matang sempurna. 7. Angkat ayam dari kukusan dan sajikan di atas piring.
FAQ:
1. Apa yang membuat ayam kukus sehat?
Ayam kukus sehat karena proses memasaknya yang tidak menggunakan minyak goreng. Ayam kukus juga memiliki kandungan lemak yang lebih rendah dibandingkan dengan ayam goreng.
2. Apakah ayam kukus kurang enak dibandingkan dengan ayam goreng?
Tidak, ayam kukus memiliki cita rasa yang sama enaknya dengan ayam goreng. Proses memasak ayam kukus juga dapat membuat daging ayam tetap lembut dan empuk.
3. Apa saja bahan yang dibutuhkan untuk membuat ayam kukus?
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat ayam kukus antara lain ayam fillet, bawang putih, jahe, serai, daun salam, daun jeruk, garam, merica bubuk, minyak sayur, air, dan air jeruk nipis.
4. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk mengukus ayam?
Waktu yang dibutuhkan untuk mengukus ayam sekitar 30 menit atau hingga matang sempurna.
5. Apa yang bisa disajikan bersama dengan ayam kukus?
Ayam kukus dapat disajikan bersama dengan nasi putih dan sayuran hijau seperti brokoli atau kacang panjang.
Nilai Gizi:
Per porsi ayam kukus sehat mengandung sekitar 250 kalori, 37 gram protein, 10 gram lemak, dan 0 gram karbohidrat. Ayam kukus juga mengandung vitamin B12, selenium, dan fosfor yang baik untuk kesehatan tubuh.
Variasi resep:
Untuk variasi resep, kamu dapat menambahkan bumbu-bumbu lain seperti ketumbar atau kunyit untuk memberikan cita rasa yang lebih khas. Kamu juga dapat menambahkan sayuran seperti wortel atau kentang untuk membuat resep ayam kukus sehat yang lebih bergizi.
Kesimpulan:
Resep ayam kukus sehat adalah pilihan makanan yang sangat baik untuk kesehatan tubuh. Dibandingkan dengan ayam goreng, ayam kukus memiliki kandungan lemak yang lebih rendah dan mempertahankan nutrisi yang terkandung di dalamnya. Dengan mengikuti resep ini, kamu dapat membuat ayam kukus sehat yang mudah dan praktis di rumah. Selamat mencoba!
