Resep Ayam Lalapan Lamongan

Ayam lalapan merupakan salah satu makanan yang cukup populer di Lamongan, Jawa Timur. Makanan ini terdiri dari ayam goreng yang disajikan dengan sayuran, sambal, dan nasi. Berikut adalah resep ayam lalapan Lamongan yang bisa kamu coba di rumah.

Bahan-bahan

• 1 ekor ayam, potong menjadi 4 bagian
• 500 ml minyak goreng
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 500 ml air
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica

Bumbu ayam

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt garam

Cara membuat

1. Haluskan semua bumbu ayam.
2. Rendam ayam dalam bumbu selama 30 menit.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
4. Goreng ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan.
5. Masukkan daun salam, serai, dan lengkuas. Aduk-aduk hingga harum.
6. Tuang air ke dalam wajan. Tambahkan garam dan merica.
7. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam ayam.
8. Ayam lalapan siap disajikan dengan sayuran, sambal, dan nasi.

Informasi nutrisi

Satu porsi ayam lalapan Lamongan (250 gram) mengandung:

• Kalori: 405 kkal
• Protein: 39 gram
• Lemak: 24 gram
• Karbohidrat: 4 gram
• Vitamin A: 7% AKG
• Vitamin C: 10% AKG
• Kalsium: 3% AKG
• Zat besi: 10% AKG

Variasi resep

Kamu bisa mengganti ayam dengan ikan atau tahu untuk variasi resep yang lebih sehat. Kamu juga bisa menambahkan sayuran seperti tauge atau kangkung untuk menambah rasa dan nutrisi.

FAQ

1. Apakah ayam lalapan Lamongan sulit dibuat?

Tidak, ayam lalapan Lamongan cukup mudah dibuat dengan bahan-bahan yang mudah didapat di pasar tradisional atau supermarket.

2. Apakah saya bisa menggunakan bumbu instan untuk ayam lalapan?

Ya, kamu bisa menggunakan bumbu instan untuk memudahkan proses memasak. Namun, bumbu alami lebih sehat dan lebih enak untuk rasa.

3. Apakah ayam lalapan Lamongan termasuk makanan sehat?

Ayam lalapan Lamongan mengandung protein dan vitamin yang baik untuk kesehatan, namun perlu diingat bahwa ayam goreng mengandung lemak yang cukup tinggi.

4. Apakah saya bisa menambahkan bahan lain ke dalam ayam lalapan?

Tentu saja, kamu bisa menambahkan bahan lain seperti daun jeruk, cabai, atau rempah lainnya untuk menambah aroma dan rasa pada ayam lalapan.

5. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat ayam lalapan?

Waktu yang dibutuhkan untuk membuat ayam lalapan sekitar 1 jam dengan persiapan bahan selama 30 menit dan memasak selama 30 menit.