Ayam madu Korea adalah salah satu hidangan populer di Korea yang terkenal karena rasa manis dan gurihnya yang lezat. Resep ini sangat mudah diikuti dan cocok untuk dihidangkan di acara keluarga atau kumpul-kumpul.
Bahan-bahan Ayam Madu Korea:
- 1 kg ayam potong 8 bagian
- 2 sendok makan minyak sayur
- 1 sendok makan wijen sangrai
- 2 sendok makan bawang putih cincang halus
- 2 sendok makan kecap manis
- 3 sendok makan madu
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- Garam secukupnya
Cara Membuat Ayam Madu Korea:
- Bersihkan ayam dan potong menjadi 8 bagian. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam secukupnya, diamkan selama 10 menit.
- Panaskan minyak sayur di dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan ayam potong ke dalam wajan dan aduk rata hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan kecap manis, madu, saus tiram, kecap asin, dan merica bubuk. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam ayam.
- Tuang air secukupnya dan biarkan ayam matang hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam daging ayam.
- Tambahkan wijen sangrai dan aduk rata.
- Ayam madu Korea siap disajikan.
FAQ:
1. Apakah saya bisa menggunakan bagian ayam lain selain potongan?
Tentu saja, Anda bisa menggunakan paha atau dada ayam untuk resep ini.
2. Apakah saya bisa menggunakan madu yang sudah diencerkan?
Tidak disarankan, karena konsistensi madu yang terlalu encer dapat mempengaruhi rasa dari ayam madu Korea.
3. Apakah saus tiram dapat diganti dengan kecap inggris?
Ya, Anda bisa menggantinya dengan kecap inggris.
4. Berapa lama ayam harus dimasak?
Ayam harus dimasak hingga matang dan bumbu meresap ke dalam daging ayam. Waktu memasak dapat bervariasi tergantung pada suhu dan tekanan wajan.
5. Bagaimana jika saya tidak memiliki air jeruk nipis?
Anda bisa menggantinya dengan air lemon atau cuka sari apel untuk mendapatkan rasa yang sama.
Informasi Gizi:
Satu porsi ayam madu Korea (150 gram) mengandung:
- Kalori: 293 kalori
- Protein: 22 gram
- Lemak: 14 gram
- Karbohidrat: 20 gram
- Vitamin B12: 11% dari nilai harian
- Zat besi: 9% dari nilai harian
- Vitamin C: 5% dari nilai harian
Variasi Resep:
Anda bisa menambahkan bahan lain seperti paprika atau bawang bombay untuk memberikan rasa dan warna yang lebih menarik pada ayam madu Korea. Anda juga bisa menambahkan cabai jika ingin memberikan sedikit rasa pedas pada hidangan ini.
