Jika kamu bosan dengan olahan ayam yang itu-itu saja, cobalah untuk mencoba resep ayam panggang bumbu rujak tanpa santan ini. Selain memiliki cita rasa yang unik, resep ini juga sangat mudah untuk diikuti di rumah. Yuk, simak bahan-bahan dan cara membuatnya di bawah ini.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
- 3 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan saus sambal
- 2 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 1 sendok makan gula merah, serut halus
- 1 sendok teh garam
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 5 buah cabe rawit, haluskan
- 2 sendok makan minyak goreng
Cara membuat:
- Campurkan kecap manis, saus sambal, air jeruk nipis, gula merah, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata.
- Letakkan ayam dalam wadah tersebut, aduk hingga ayam terbalur rata dengan bumbu. Diamkan selama minimal 30 menit.
- Preheat oven pada suhu 200 derajat Celsius.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih, cabe rawit, daun salam, dan serai hingga harum.
- Tata ayam dalam loyang panggang, siram dengan bumbu, dan taburi dengan tumisan bawang putih dan cabe rawit.
- Panggang ayam selama 45-50 menit atau hingga matang dan kecoklatan.
- Sajikan ayam panggang dengan nasi putih hangat dan sayuran segar.
FAQ:
1. Apakah resep ini sulit untuk diikuti?
Tidak, resep ini sangat mudah untuk diikuti di rumah.
2. Bisakah saya mengganti ayam dengan daging?
Tentu saja, kamu bisa menggunakan daging sapi atau kambing sebagai pengganti ayam.
3. Berapa lama ayam harus direndam dalam bumbu?
Minimal 30 menit, tapi kamu bisa merendamnya lebih lama untuk mendapatkan rasa yang lebih kuat.
4. Bisakah saya menggunakan santan pada resep ini?
Tentu saja, kamu bisa menambahkan santan jika ingin mendapatkan rasa yang lebih kaya.
5. Apa yang bisa saya tambahkan pada resep ini untuk variasi?
Kamu bisa menambahkan rempah-rempah seperti kunyit atau jahe untuk memberikan rasa yang lebih khas.
Informasi Gizi:
1 porsi ayam panggang bumbu rujak tanpa santan (150 gram) mengandung:
- Kalori: 270 kkal
- Protein: 25 gram
- Lemak: 10 gram
- Karbohidrat: 20 gram
- Vitamin A: 2% AKG
- Vitamin C: 6% AKG
- Kalsium: 2% AKG
- Zat besi: 4% AKG
Kesimpulan:
Resep ayam panggang bumbu rujak tanpa santan ini sangat mudah untuk diikuti di rumah dan memiliki cita rasa yang unik. Kamu bisa menambahkan rempah-rempah atau bahan lain untuk variasi yang lebih menarik. Selain itu, resep ini juga mengandung nutrisi yang seimbang untuk kesehatan tubuh kita.
