Ayam pok pok crispy adalah hidangan ayam yang terkenal di Thailand. Hidangan ini terbuat dari potongan ayam yang digoreng hingga garing dan renyah, kemudian disajikan dengan saus pedas yang khas. Berikut adalah resep ayam pok pok crispy yang dapat kamu coba di rumah.
Bahan-bahan:
- 1 kg daging ayam, dipotong menjadi potongan kecil
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 2 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan saus cabai
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh soda kue
- 2 sendok makan tepung maizena
- 2 sendok makan tepung terigu
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Ayam Pok Pok Crispy:
- Campurkan daging ayam dengan kecap manis, air jeruk nipis, saus tiram, saus cabai, garam, dan merica bubuk dalam sebuah wadah. Aduk rata dan diamkan selama 1 jam.
- Setelah 1 jam, campurkan baking powder, soda kue, tepung maizena, dan tepung terigu ke dalam wadah yang berisi daging ayam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang-tinggi. Setelah minyak panas, goreng potongan ayam hingga kecoklatan dan renyah.
- Tiriskan ayam pok pok crispy dari minyak goreng menggunakan saringan. Letakkan potongan ayam di atas tisu dapur untuk menyerap minyak yang berlebihan.
- Ayam pok pok crispy siap disajikan dengan saus pedas.
Cara membuat saus pedas:
- Campurkan 2 sendok makan saus cabai, 1 sendok makan saus tomat, 1/2 sendok teh garam, dan 2 sendok makan air dalam sebuah wadah.
- Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Saus pedas siap disajikan bersama ayam pok pok crispy.
FAQ:
1. Apakah ayam pok pok crispy sama dengan ayam goreng biasa?
Tidak, ayam pok pok crispy memiliki bumbu dan rempah-rempah yang berbeda, sehingga memberikan rasa yang lebih kaya dan gurih.
2. Apakah bahan-bahan untuk membuat ayam pok pok crispy mudah didapat?
Iya, bahan-bahan untuk membuat ayam pok pok crispy dapat dengan mudah ditemukan di pasar atau supermarket terdekat.
3. Bagaimana cara membuat ayam pok pok crispy agar tidak terlalu berminyak?
Setelah menggoreng potongan ayam, tiriskan terlebih dahulu menggunakan saringan dan letakkan di atas tisu dapur untuk menyerap minyak yang berlebihan.
4. Apakah ayam pok pok crispy bisa disimpan di dalam lemari es?
Iya, ayam pok pok crispy dapat disimpan di dalam lemari es selama 1-2 hari. Namun, pastikan untuk menghangatkan lagi sebelum disajikan agar tetap renyah.
5. Apakah ayam pok pok crispy cocok untuk disajikan dalam acara kumpul-kumpul?
Tentu saja, ayam pok pok crispy merupakan hidangan yang cocok untuk disajikan dalam acara kumpul-kumpul bersama keluarga dan teman-teman.
Informasi gizi:
Satu porsi ayam pok pok crispy (200 gram) mengandung:
- Kalori: 340
- Protein: 27 gram
- Lemak: 20 gram
- Karbohidrat: 13 gram
- Vitamin A: 6% AKG
- Vitamin C: 2% AKG
- Kalsium: 2% AKG
- Zat besi: 10% AKG
AKG adalah angka kecukupan gizi yang dianjurkan untuk setiap orang. Jumlah AKG dapat bervariasi tergantung pada usia, jenis kelamin, dan aktivitas fisik.
Variasi resep:
Kamu dapat mencoba variasi resep ayam pok pok crispy dengan menambahkan bumbu-bumbu lain seperti daun jeruk, jahe, atau bawang putih. Selain itu, kamu juga dapat mencoba membuat saus pedas dengan bahan-bahan yang berbeda seperti saus sambal atau saus tomat.
Kesimpulan:
Ayam pok pok crispy adalah hidangan yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Dengan mengikuti resep di atas, kamu dapat membuat hidangan yang gurih dan renyah. Jangan lupa untuk mencoba variasi resep agar hidangan menjadi lebih menarik.
