Resep Ayam Pop Tanpa Air Kelapa

Diposting pada
Resep Ayam Pop Asli Khas Minang Gurih, Lembut dan Sedap

Ayam pop merupakan salah satu hidangan khas daerah Jawa Barat yang terkenal dengan rasa gurih dan pedasnya. Biasanya, ayam pop disajikan dengan sambal khasnya yang sangat lezat. Namun, kali ini kita akan membuat ayam pop tanpa menggunakan air kelapa yang biasanya digunakan dalam resep aslinya. Simaklah resep berikut ini untuk mencoba membuat ayam pop yang enak dan lezat.

Bahan-Bahan:

  • 1 ekor ayam, potong menjadi 16 bagian
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 5 siung bawang putih, haluskan
  • 2 cm jahe, haluskan
  • 2 batang serai, ambil bagian putihnya saja, memarkan
  • 5 lembar daun jeruk
  • 3 sdm minyak goreng
  • 500 ml air

Cara Membuat:

  1. Pertama-tama, cuci ayam hingga bersih dan tiriskan.
  2. Setelah itu, lumuri ayam dengan air jeruk nipis, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Biarkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
  3. Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
  4. Masukkan ayam ke dalam wajan dan aduk rata dengan bawang putih dan jahe. Tambahkan serai dan daun jeruk. Aduk kembali hingga bumbu meresap.
  5. Tuang air ke dalam wajan dan masak ayam hingga matang dan kuah menyusut. Angkat dan sajikan.

Informasi Nutrisi:

Per porsi ayam pop tanpa air kelapa mengandung:

  • Kalori: 198
  • Protein: 26 gram
  • Lemak: 9 gram
  • Karbohidrat: 1 gram
  • Vitamin A: 3% AKG
  • Vitamin C: 6% AKG
  • Kalsium: 2% AKG
  • Zat Besi: 6% AKG

Variasi Resep:

Jika ingin mencoba variasi resep ayam pop, Anda dapat mencoba menggunakan bahan-bahan berikut ini:

  • Ayam pop pedas: tambahkan cabe rawit atau sambal ke dalam bumbu ayam pop.
  • Ayam pop bawang putih: tambahkan lebih banyak bawang putih dalam bumbu ayam pop.
  • Ayam pop madu: tambahkan madu ke dalam bumbu ayam pop untuk memberikan rasa manis yang lezat.

FAQ:

1. Apakah saya bisa menggunakan ayam fillet untuk resep ini?

Ya, Anda dapat menggunakan ayam fillet dan memotongnya menjadi potongan kecil.

2. Berapa lama ayam harus direndam dalam bumbu?

Ayam harus direndam dalam bumbu selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.

3. Apakah saya harus menggunakan serai?

Serai memberikan rasa segar dan aromatik pada ayam pop, namun jika Anda tidak suka, Anda dapat menghilangkannya dari resep.

4. Apakah saya dapat menyimpan ayam pop ini di kulkas?

Ya, Anda dapat menyimpan ayam pop di kulkas selama 2-3 hari dalam wadah tertutup.

5. Apakah saya dapat menggoreng ayam pop?

Ya, Anda dapat menggoreng ayam pop setelah direbus hingga matang dan kuah menyusut, agar ayam menjadi lebih renyah.

Gambar Gravatar
Saya adalah penulis dan lulusan Universitas terkenal di Indonesia jurusan Tata boga dengan pengetahuan mengenai seni mengolah makanan, mulai dari persiapan, pengolahan, hingga cara menghidangkan makanan. Berbagai aspek tata boga, baik tentang tekstur makanan, mutu panganan, maupun kandungan nilai gizi dipelajari oleh ilmu Tata Boga.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *