Resep Ayam Semur Bali Yang Lezat Dan Gurih

Diposting pada
Resep Ayam Semur Bali Diskusi Memasak Dictio Community

Siapa yang tidak suka makanan pedas? Makanan pedas memang menjadi favorit banyak orang, termasuk di Indonesia. Salah satu masakan pedas yang khas dari Bali adalah ayam semur Bali. Masakan ini memiliki rasa pedas yang khas dengan aroma rempah-rempah yang harum. Ayam semur Bali dapat disajikan sebagai hidangan utama di acara spesial ataupun saat makan bersama keluarga. Berikut ini adalah resep ayam semur Bali yang lezat dan gurih yang dapat kamu coba di rumah.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

  • 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
  • 5 siung bawang merah, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 3 buah cabai merah, iris tipis
  • 3 buah cabai rawit, iris tipis
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 sendok makan air asam jawa
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan gula merah, serut
  • 1 sendok teh garam
  • 500 ml air
  • minyak goreng secukupnya

Cara Memasak Ayam Semur Bali:

  1. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
  2. Goreng ayam yang telah dipotong-potong hingga berubah warna menjadi kecoklatan.
  3. Angkat ayam dan sisihkan di tempat terpisah.
  4. Masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, daun salam, serai, jahe, dan lengkuas ke dalam wajan yang sama.
  5. Tumis bahan-bahan tersebut hingga harum.
  6. Masukkan ayam yang telah digoreng tadi dan aduk rata.
  7. Tambahkan air, air asam jawa, kecap manis, gula merah, dan garam.
  8. Aduk rata dan biarkan masakan mendidih.
  9. Kecilkan api dan masak ayam hingga empuk dan meresap bumbu selama sekitar 45 menit.
  10. Angkat ayam semur Bali dan sajikan di atas piring saji.

FAQ:

1. Apakah ayam semur Bali pedas?

Ayam semur Bali termasuk masakan pedas karena menggunakan cabai merah dan cabai rawit sebagai bumbu. Namun, tingkat kepedasannya dapat disesuaikan dengan selera masing-masing.

2. Apakah bisa mengganti ayam dengan daging sapi?

Tentu saja, kamu bisa mengganti ayam dengan daging sapi atau daging lainnya sesuai dengan selera.

3. Apakah bisa menambahkan sayuran ke dalam ayam semur Bali?

Ya, kamu bisa menambahkan sayuran seperti kentang, wortel, atau tomat ke dalam ayam semur Bali untuk menambahkan cita rasa dan kandungan gizi.

4. Bagaimana cara menyimpan ayam semur Bali?

Kamu bisa menyimpan ayam semur Bali di dalam kulkas dan panaskan kembali sebelum disajikan agar tetap enak.

5. Apa yang harus dilakukan jika ayam semur Bali terlalu pedas?

Jika ayam semur Bali terlalu pedas, kamu bisa menambahkan santan atau susu kedelai untuk mengurangi tingkat kepedasannya.

Informasi Gizi:

Berikut adalah informasi gizi dari ayam semur Bali per porsi (200 gram):

  • Kalori: 300 kkal
  • Protein: 24 gram
  • Lemak: 20 gram
  • Karbohidrat: 4 gram
  • Vitamin A: 20% dari nilai harian
  • Vitamin C: 30% dari nilai harian
  • Zat besi: 15% dari nilai harian

Variasi Resep:

Kamu bisa menambahkan bahan lain seperti kacang panjang atau tahu ke dalam ayam semur Bali untuk variasi rasa. Selain itu, kamu juga bisa menggunakan daging sapi atau kambing sebagai pengganti ayam. Jangan takut untuk mencoba variasi resep yang berbeda dan menyesuaikan dengan selera masing-masing.

Kesimpulan:

Ayam semur Bali adalah masakan pedas yang khas dari Bali dengan rasa yang lezat dan gurih. Dengan mengikuti resep di atas, kamu dapat membuat ayam semur Bali yang enak dan mudah di rumah. Selain itu, kamu juga dapat menyesuaikan resep dengan variasi bahan yang berbeda untuk menciptakan cita rasa yang baru. Selamat mencoba!

Gambar Gravatar
Saya adalah penulis dan lulusan Universitas terkenal di Indonesia jurusan Tata boga dengan pengetahuan mengenai seni mengolah makanan, mulai dari persiapan, pengolahan, hingga cara menghidangkan makanan. Berbagai aspek tata boga, baik tentang tekstur makanan, mutu panganan, maupun kandungan nilai gizi dipelajari oleh ilmu Tata Boga.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *