Siapa yang tidak kenal dengan makanan ayam shihlin? Makanan yang berasal dari Taiwan ini banyak disukai oleh banyak orang karena rasanya yang enak dan gurih. Namun, tidak semua orang memiliki waktu dan kesempatan untuk datang ke restoran shihlin untuk menikmati menu ayam shihlin. Oleh karena itu, pada kesempatan kali ini, kami akan membagikan resep ayam shihlin rumahan yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-bahan:
- 500 gram dada ayam, potong kecil-kecil
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 butir telur, kocok lepas
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram tepung maizena
- 1/2 sendok teh baking powder
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Campurkan ayam, kecap asin, minyak wijen, gula pasir, garam, lada, dan bawang putih. Aduk rata dan diamkan selama 30 menit.
- Tambahkan telur ke dalam adonan ayam dan aduk rata.
- Campurkan tepung terigu, tepung maizena, dan baking powder. Aduk rata.
- Tuangkan adonan tepung ke dalam adonan ayam dan aduk rata.
- Panaskan minyak dalam wajan atau penggorengan. Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga kecoklatan dan matang.
- Ayam shihlin siap disajikan.
FAQ:
1. Apakah ayam shihlin harus digoreng dengan minyak banyak?
Tidak, kamu bisa menggoreng ayam shihlin dengan sedikit minyak saja. Pastikan minyak sudah dipanaskan terlebih dahulu.
2. Bisakah tepung yang digunakan diganti dengan tepung lain?
Ya, kamu bisa mengganti tepung terigu dengan tepung jagung atau tepung beras. Namun, perhatikan proporsi tepung yang digunakan agar hasilnya tetap enak.
3. Bolehkah ayam shihlin disimpan di kulkas?
Boleh, ayam shihlin bisa disimpan di kulkas selama 2-3 hari. Namun, pastikan ayam sudah dingin sebelum disimpan di kulkas dan simpan dalam wadah kedap udara.
4. Bisakah ayam shihlin dibuat tanpa telur?
Bisa, namun telur berfungsi untuk menambahkan rasa dan membuat ayam lebih renyah.
5. Apakah ayam shihlin ini cocok untuk anak-anak?
Ya, ayam shihlin dapat menjadi makanan yang baik untuk anak-anak jika disajikan dalam porsi yang cukup dan tidak terlalu banyak mengandung garam.
Informasi Gizi:
1 porsi ayam shihlin (100 gram) mengandung:
- Kalori: 237
- Protein: 19 gram
- Lemak: 11 gram
- Karbohidrat: 16 gram
- Vitamin A: 2% AKG
- Vitamin C: 5% AKG
- Kalsium: 1% AKG
- Zat Besi: 8% AKG
Variasi:
Kamu bisa menambahkan bahan lain seperti sayuran atau rempah-rempah dalam adonan ayam untuk memberikan rasa yang lebih kaya. Kamu juga bisa mencoba menggunakan tepung roti atau tepung bumbu untuk memberikan rasa yang lebih gurih.
Kesimpulan:
Ayam shihlin rumahan bisa menjadi alternatif yang baik bagi kamu yang ingin menikmati makanan yang enak dan bergizi tanpa perlu pergi ke restoran. Dengan mengikuti resep di atas, kamu bisa membuat ayam shihlin yang enak dan gurih di rumah. Selamat mencoba!
