Sudah bosan dengan olahan ayam yang itu-itu saja? Cobalah resep ayam suwir Bali yang satu ini! Tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga sangat lezat dan bergizi. Yang lebih menarik lagi, resep ini tidak menggunakan santan sehingga lebih sehat dan ringan di perut. Yuk, simak bahan-bahan dan cara membuatnya di bawah ini!
Bahan-bahan Ayam Suwir Bali Tanpa Santan:
- 500 gram dada ayam fillet, suwir-suwir
- 2 buah cabai merah besar, iris tipis
- 5 buah cabai rawit, iris tipis
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 1 sendok makan gula merah, serut halus
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 2 sendok makan minyak goreng
- 500 ml air
Cara Membuat Ayam Suwir Bali Tanpa Santan:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Tumis bawang putih, jahe, daun salam, dan serai hingga harum.
- Masukkan bawang bombay dan cabai merah, tumis hingga layu.
- Tambahkan ayam suwir, aduk rata hingga berubah warna.
- Masukkan cabai rawit, garam, kaldu ayam bubuk, dan gula merah, aduk rata.
- Tuang air dan kecap manis, aduk rata dan biarkan hingga ayam matang dan kuah meresap.
- Sajikan dengan nasi putih.
FAQ Ayam Suwir Bali Tanpa Santan:
Apa saja variasi bahan yang dapat digunakan untuk resep ini?
Anda dapat menggunakan daging ayam lainnya seperti paha atau sayap ayam, atau bahkan mengganti ayam dengan daging sapi atau kambing. Untuk cabai, Anda juga dapat menyesuaikan dengan selera, jika ingin lebih pedas, tambahkan lebih banyak cabai rawit.
Berapa lama memasak ayam suwir Bali ini?
Memasak ayam suwir Bali ini hanya membutuhkan waktu sekitar 30-40 menit.
Apakah resep ini cocok untuk vegetarian?
Sayangnya, resep ini tidak cocok untuk vegetarian karena menggunakan ayam sebagai bahan utamanya.
Berapa banyak porsi yang dapat dihasilkan dari resep ini?
Resep ini dapat menghasilkan sekitar 4-6 porsi, tergantung pada porsi masing-masing.
Bisakah saya menyimpan ayam suwir Bali ini dalam freezer?
Ya, Anda dapat menyimpan ayam suwir Bali ini dalam freezer selama 3-4 hari. Namun, pastikan untuk memanaskannya kembali sebelum disajikan.
Informasi Gizi:
Dalam satu porsi ayam suwir Bali (150 gram) terkandung:
- Kalori: 215 kalori
- Protein: 25 gram
- Lemak: 8 gram
- Karbohidrat: 11 gram
- Vitamin A: 10% dari nilai harian yang direkomendasikan
- Vitamin C: 35% dari nilai harian yang direkomendasikan
- Kalsium: 2% dari nilai harian yang direkomendasikan
- Zat Besi: 10% dari nilai harian yang direkomendasikan
Ayam suwir Bali yang lezat ini sangat cocok untuk disajikan pada acara keluarga atau teman-teman Anda. Selain mudah dibuat, resep ini juga lebih sehat karena tidak menggunakan santan. Jangan lupa untuk mencoba variasi bahan atau menambahkan bahan lain yang sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba!
