Siapa yang tidak suka dengan ayam suwir? Terlebih lagi, resep ayam suwir kondangan ini sangat cocok untuk berbagai acara seperti resepsi pernikahan atau acara keluarga. Daging ayam yang disuwir-suwir dan dimasak dengan bumbu yang kaya akan aroma membuat hidangan ini menjadi salah satu favorit banyak orang. Berikut adalah resep ayam suwir kondangan yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-bahan:
- 1 kg daging ayam fillet
- 5 siung bawang merah, diiris tipis
- 3 siung bawang putih, diiris tipis
- 5 buah cabai merah, diiris serong
- 3 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas, dimemarkan
- 2 batang serai, dimemarkan
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 500 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Bersihkan daging ayam fillet dan potong-potong kecil. Suwir-suwir daging ayam dengan cara menarik-nariknya hingga agak panjang.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dan goreng ayam suwir hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Di wajan yang sama, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, daun salam, lengkuas, dan serai hingga harum.
- Masukkan ketumbar bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
- Tuang air dan aduk kembali hingga bumbu tercampur rata.
- Masukkan ayam suwir yang telah digoreng tadi dan aduk rata.
- Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam ayam.
- Ayam suwir siap disajikan.
Informasi gizi:
Resep ini menghasilkan 8 porsi. Setiap porsi ayam suwir kondangan mengandung:
- Kalori: 230 kalori
- Protein: 24 gram
- Lemak: 12 gram
- Karbohidrat: 5 gram
- Vitamin A: 2% AKG
- Vitamin C: 6% AKG
- Kalsium: 1% AKG
- Zat Besi: 8% AKG
Variasi resep:
Kamu bisa menambahkan sayuran seperti wortel, kentang, atau kacang polong ke dalam resep ini untuk menambahkan nutrisi dan rasa yang lebih beragam. Kamu juga bisa mencampurkan ayam suwir dengan telur atau mie sebagai variasi hidangan.
FAQ:
Berapa lama ayam suwir kondangan bisa disimpan di dalam kulkas?
Ayam suwir kondangan bisa disimpan di dalam kulkas selama 3-4 hari.
Bisakah ayam suwir kondangan dibekukan?
Ya, kamu bisa membekukan ayam suwir kondangan dalam wadah tertutup selama 1-2 bulan.
Berapa banyak porsi yang dihasilkan dari resep ini?
Resep ini menghasilkan sekitar 8 porsi ayam suwir kondangan.
Apakah ada alternatif bahan yang bisa digunakan selain daging ayam fillet?
Kamu bisa menggunakan daging ayam bagian paha atau dada yang sudah dicincang kecil untuk menggantikan daging ayam fillet.
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak ayam suwir kondangan?
Waktu memasak ayam suwir kondangan sekitar 45 menit.
