Jika Anda mencari hidangan ayam yang pedas dan lezat, maka Resep Ayam Taliwang Sumbawa adalah jawabannya. Ayam Taliwang Sumbawa adalah hidangan ayam bakar khas Sumbawa yang terkenal dengan kepedasannya. Hidangan ini terbuat dari ayam yang dibakar dengan bumbu pedas khas Sumbawa dan disajikan dengan nasi putih dan plecing kangkung.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam kampung, potong menjadi 12 bagian
- 2 buah jeruk nipis
- 5 siung bawang putih
- 10 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit
- 1 sdt terasi
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 50 ml air matang
- 50 ml minyak goreng
Cara Membuat:
- Bersihkan ayam dan lumuri dengan air jeruk nipis. Biarkan selama 10 menit.
- Haluskan bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan terasi.
- Campurkan bumbu halus dengan garam, gula pasir, dan air matang. Aduk rata.
- Lumuri ayam dengan bumbu yang sudah dibuat. Biarkan selama 30 menit.
- Panaskan minyak goreng di atas teflon atau wajan datar.
- Letakkan ayam di atas teflon atau wajan datar yang sudah dipanaskan. Bakar ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan.
- Sajikan ayam Taliwang Sumbawa dengan nasi putih dan plecing kangkung.
Tip:
Untuk mendapatkan hasil yang lebih lezat, Anda dapat menggunakan ayam kampung yang lebih segar dan berkualitas baik. Anda juga dapat menambahkan bumbu sesuai dengan selera Anda.
FAQs:
1. Apa itu ayam Taliwang Sumbawa?
Ayam Taliwang Sumbawa adalah hidangan ayam bakar pedas khas Sumbawa yang terkenal dengan kepedasannya. Hidangan ini terbuat dari ayam yang dibakar dengan bumbu pedas khas Sumbawa dan disajikan dengan nasi putih dan plecing kangkung.
2. Apakah ayam Taliwang Sumbawa sulit dibuat?
Tidak, ayam Taliwang Sumbawa sangat mudah dibuat. Anda hanya perlu mengikuti resep di atas dan menggunakan bahan-bahan yang sudah disediakan.
3. Apakah saya dapat menggunakan ayam biasa?
Ya, Anda dapat menggunakan ayam biasa. Namun, untuk mendapatkan hasil yang lebih lezat, disarankan untuk menggunakan ayam kampung yang lebih segar dan berkualitas baik.
4. Apakah harus menggunakan jeruk nipis?
Ya, jeruk nipis digunakan untuk membersihkan ayam dan memberikan aroma yang lebih segar pada hidangan ayam Taliwang Sumbawa.
5. Apakah ayam Taliwang Sumbawa terlalu pedas?
Hidangan ayam Taliwang Sumbawa terkenal dengan kepedasannya. Namun, Anda dapat menyesuaikan jumlah cabai yang digunakan sesuai dengan selera Anda.
6. Apa yang harus disajikan bersama dengan ayam Taliwang Sumbawa?
Ayam Taliwang Sumbawa biasanya disajikan dengan nasi putih dan plecing kangkung.
7. Bagaimana cara membuat plecing kangkung?
Anda dapat mencari resep plecing kangkung di internet atau membeli bumbu plecing kangkung yang sudah jadi di toko-toko bahan makanan.
8. Apakah ayam Taliwang Sumbawa dapat disimpan dalam waktu yang lama?
Tidak, ayam Taliwang Sumbawa sebaiknya disajikan dalam waktu yang relatif singkat setelah dibuat.
9. Apakah saya dapat menambahkan bahan lain ke dalam hidangan ayam Taliwang Sumbawa?
Ya, Anda dapat menambahkan bahan lain seperti daun kemangi, serai, atau jahe untuk meningkatkan aroma dan rasa hidangan ayam Taliwang Sumbawa.
10. Apakah ayam Taliwang Sumbawa terdapat di restoran Indonesia?
Ya, ayam Taliwang Sumbawa dapat ditemukan di beberapa restoran Indonesia yang menyajikan hidangan khas daerah.
Kesimpulan:
Resep Ayam Taliwang Sumbawa adalah hidangan ayam bakar pedas khas Sumbawa yang terkenal dengan kepedasannya. Hidangan ini terbuat dari ayam yang dibakar dengan bumbu pedas khas Sumbawa dan disajikan dengan nasi putih dan plecing kangkung. Anda dapat dengan mudah membuat hidangan ini di rumah dengan mengikuti resep di atas dan menggunakan bahan-bahan yang sudah disediakan. Selamat mencoba!
