Mencari resep ayam yang lezat dan mudah dibuat? Cobalah resep ayam tepung saus tiram ini. Ayam yang digoreng dengan tepung yang renyah dan saus tiram yang gurih akan memanjakan lidah Anda. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan dan cara membuatnya.
Bahan-Bahan:
- 500 gram daging ayam fillet, potong kotak-kotak kecil
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1 telur, kocok lepas
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung maizena
- Minyak untuk menggoreng
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap manis
- 1/2 sdt gula pasir
- 100 ml air
- 1 sdm maizena, larutkan dengan 1 sdm air
- Irisan bawang putih goreng untuk taburan
Cara Membuat:
- Bersihkan daging ayam dan potong kotak-kotak kecil. Taburi dengan lada bubuk dan garam, aduk rata. Diamkan selama 15 menit.
- Kocok lepas telur dalam sebuah mangkuk.
- Campur tepung terigu dan tepung maizena dalam mangkuk yang lain.
- Panaskan minyak dalam wajan goreng. Celupkan potongan ayam ke dalam telur, lalu gulingkan ke dalam campuran tepung terigu dan maizena. Goreng ayam sampai kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan lain. Tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan saus tiram, kecap manis, gula pasir, dan air. Aduk rata.
- Masukkan larutan maizena ke dalam wajan, aduk rata hingga mengental. Tambahkan ayam goreng ke dalam saus, aduk rata hingga ayam terbalut saus.
- Sajikan ayam tepung saus tiram dengan irisan bawang putih goreng sebagai taburan.
FAQ:
1. Bisakah saya menggunakan daging ayam lain selain fillet?
Ya, Anda bisa menggunakan daging ayam lain seperti paha atau dada ayam. Namun, pastikan untuk menghilangkan tulang dan kulitnya terlebih dahulu sebelum dipotong kecil-kecil.
2. Bagaimana jika saya tidak suka saus tiram?
Anda bisa mengganti saus tiram dengan saus lain yang lebih disukai, seperti saus tomat atau saus BBQ.
3. Apakah tepung maizena bisa diganti dengan tepung jagung?
Ya, tepung jagung bisa digunakan sebagai pengganti tepung maizena. Namun, tekstur ayam tepung mungkin akan sedikit berbeda.
4. Bisakah ayam tepung diolah dengan cara yang lebih sehat?
Anda bisa menggoreng ayam dengan menggunakan air fryer, atau memanggangnya di dalam oven untuk mengurangi jumlah minyak yang digunakan.
5. Berapa kalori yang terkandung dalam resep ini?
Resep ini mengandung sekitar 350 kalori per porsi, dengan 27 gram protein, 19 gram lemak, dan 20 gram karbohidrat. Namun, nilai gizi dapat bervariasi tergantung pada jumlah minyak yang digunakan dalam menggoreng ayam.
