Resep Ayam Tepung Teriyaki

Diposting pada
AYAM TEPUNG SAOS TERIYAKI RESEP MASAKAN MAMA

Siapa yang tidak suka dengan ayam tepung? Salah satu hidangan yang sangat populer di seluruh dunia. Tapi, bagaimana jika kita menambahkan sentuhan Teriyaki pada ayam tepung? Kombinasi sempurna yang akan membuat lidah Anda bergoyang. Ayam tepung Teriyaki adalah hidangan yang sangat lezat dan mudah dibuat di rumah. Mari kita lihat bahan-bahan dan cara membuatnya.

Bahan-Bahan:

  • 500 gram dada ayam, potong dadu kecil
  • 1/2 cangkir tepung terigu
  • 1/2 cangkir tepung jagung
  • 1/2 cangkir tepung roti
  • 1/4 cangkir kecap manis
  • 1/4 cangkir mirin
  • 1/4 cangkir sake
  • 1/4 cangkir air
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • Minyak untuk menggoreng
  • Daun seledri, iris tipis (untuk hiasan)

Cara Membuat:

  1. Campurkan tepung terigu, tepung jagung, tepung roti, garam, dan merica bubuk dalam wadah yang berbeda. Aduk rata.
  2. Campurkan kecap manis, mirin, sake, air, dan bawang putih cincang dalam wajan kecil. Panaskan dengan api sedang dan aduk hingga tercampur rata. Matikan api dan sisihkan.
  3. Lumuri potongan ayam ke dalam campuran tepung terigu, lalu celupkan ke dalam campuran kecap manis hingga terbalut rata.
  4. Setelah itu, celupkan ayam ke dalam campuran tepung jagung, lalu celupkan lagi ke dalam campuran tepung roti.
  5. Panaskan minyak dalam wajan yang dalam. Goreng ayam hingga berwarna kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
  6. Setelah ayam diangkat, panaskan kembali campuran kecap manis dan bawang putih dalam wajan, masak dengan api kecil hingga mengental.
  7. Sajikan ayam tepung Teriyaki dalam piring, tuang saus di atasnya, hias dengan irisan seledri. Sajikan dengan nasi putih hangat.

Informasi Gizi:

Satu porsi ayam tepung Teriyaki (250 gram) mengandung:

  • Kalori: 500
  • Protein: 35 gram
  • Lemak: 12 gram
  • Karbohidrat: 60 gram
  • Vitamin A: 4% dari kebutuhan harian
  • Vitamin C: 6% dari kebutuhan harian
  • Kalsium: 2% dari kebutuhan harian
  • Zat Besi: 15% dari kebutuhan harian

Variasi:

Anda dapat mengganti dada ayam dengan paha ayam atau ayam tanpa tulang. Selain itu, Anda juga dapat menambahkan bahan-bahan lain seperti wortel, kacang polong, atau jamur ke dalam saus Teriyaki. Jangan ragu untuk bereksperimen dan menemukan variasi yang paling Anda sukai!

FAQ:

1. Apakah saya dapat menggunakan tepung biasa untuk resep ini?

Ya, Anda dapat menggunakan tepung biasa jika tidak memiliki tepung jagung atau tepung roti.

2. Apa yang dapat saya gunakan sebagai pengganti kecap manis?

Anda dapat menggunakan gula merah cair sebagai pengganti kecap manis.

3. Bisakah saya memasak ayam tepung Teriyaki tanpa menggunakan minyak goreng?

Anda bisa memasak ayam tepung Teriyaki dengan cara dipanggang di oven.

4. Apa itu mirin?

Mirin adalah minuman beralkohol yang terbuat dari beras yang digunakan dalam masakan Jepang untuk menambahkan rasa manis dan aroma unik.

5. Bisakah saya menggunakan bahan-bahan yang lebih sehat untuk resep ini?

Ya, Anda dapat menggunakan tepung terigu yang lebih rendah gluten dan minyak goreng yang lebih sehat seperti minyak kelapa atau minyak zaitun.

Gambar Gravatar
Saya adalah penulis dan lulusan Universitas terkenal di Indonesia jurusan Tata boga dengan pengetahuan mengenai seni mengolah makanan, mulai dari persiapan, pengolahan, hingga cara menghidangkan makanan. Berbagai aspek tata boga, baik tentang tekstur makanan, mutu panganan, maupun kandungan nilai gizi dipelajari oleh ilmu Tata Boga.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *