Resep Ayam Teriyaki Ala Restoran: Cara Membuat

Siapa yang tidak menyukai hidangan ayam teriyaki? Hidangan ini sangat populer di restoran-restoran Jepang, dan sekarang kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep ini. Resep ayam teriyaki ala restoran ini sangat mudah dan cepat dibuat, dan pasti akan menggoda selera makanmu. Yuk, simak resepnya berikut ini!

Bahan-Bahan:

• 2 buah dada ayam, potong kecil-kecil
• 1/4 cup kecap manis
• 1/4 cup mirin
• 1/4 cup sake
• 1/4 cup gula pasir
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1/4 cup air
• 1 sdm minyak sayur
• 1 sdt maizena, larutkan dengan sedikit air
• 1 sdm wijen
• 1 batang daun bawang, iris halus

Cara Membuat Ayam Teriyaki Ala Restoran:

1. Siapkan dada ayam yang sudah dipotong kecil-kecil dalam mangkuk besar.
2. Dalam mangkuk kecil, campurkan kecap manis, mirin, sake, gula pasir, dan bawang putih cincang. Aduk rata.
3. Setelah itu, tuang campuran kecap ke dalam mangkuk ayam. Aduk hingga ayam terendam seluruhnya.
4. Panaskan minyak sayur dalam wajan di atas api sedang. Angkat ayam dan buang kelebihan cairan.
5. Masukkan ayam ke dalam wajan dan masak hingga berwarna kecoklatan.
6. Tambahkan campuran kecap yang sudah disiapkan sebelumnya ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga ayam matang dan saus mengental.
7. Tambahkan larutan maizena ke dalam wajan untuk membuat saus menjadi lebih kental.
8. Terakhir, tambahkan wijen dan daun bawang iris. Aduk sebentar dan matikan api.
9. Sajikan ayam teriyaki di atas piring dan nikmati selagi masih hangat.

Informasi Gizi:

Resep ini menghasilkan 4 porsi. Setiap porsi ayam teriyaki memiliki nilai gizi sebagai berikut:

• Kalori: 320 kalori
• Protein: 27 gram
• Lemak: 7 gram
• Karbohidrat: 37 gram
• Vitamin A: 2%
• Vitamin C: 4%
• Kalsium: 4%
• Zat Besi: 10%

Variasi Resep:

Kamu bisa menambahkan sayuran seperti wortel atau brokoli ke dalam ayam teriyakimu untuk membuat hidanganmu lebih sehat dan bergizi. Kamu juga bisa mencoba mengganti dada ayam dengan paha ayam atau bahkan udang. Selamat mencoba!

FAQ:

1. Bagaimana menyimpan ayam teriyaki?

Setelah dimasak, ayam teriyaki dapat disimpan di dalam kulkas selama 3-4 hari. Kamu bisa memanaskannya kembali di atas api atau di dalam oven sebelum disajikan.

2. Apa itu mirin?

Mirin adalah jenis anggur Jepang yang digunakan sebagai bahan dasar dalam memasak. Mirin memberikan rasa manis pada masakan dan sering digunakan dalam hidangan Jepang seperti ayam teriyaki.

3. Apakah kecap manis dan soy sauce sama?

Kecap manis dan soy sauce berbeda. Kecap manis memiliki rasa manis dan lebih kental daripada soy sauce.

4. Apakah ayam teriyaki harus dilumuri tepung sebelum dimasak?

Tidak perlu. Ayam teriyaki harus dimasak tanpa tepung agar sausnya dapat meresap ke dalam ayam.

5. Apa yang bisa dijadikan pengganti mirin?

Jika kamu tidak memiliki mirin, kamu bisa menggantinya dengan campuran air dan sedikit gula. Namun, rasanya tidak akan sama dengan menggunakan mirin asli.