Pendahuluan
Ayam teriyaki adalah salah satu hidangan Jepang yang paling terkenal di seluruh dunia. Teriyaki sendiri merujuk pada metode memasak yang melibatkan memanggang atau membakar makanan dengan saus manis dan gurih yang terbuat dari kecap, mirin, dan gula. Ayam teriyaki biasanya disajikan sebagai hidangan utama dan dapat disajikan dengan nasi atau sayuran. Dalam artikel ini, kita akan membahas cara membuat ayam teriyaki yang lezat dan mudah untuk prasmanan. Bahan-bahan yang dibutuhkan tidak terlalu banyak dan proses memasaknya pun cukup sederhana. Ayo ikuti langkah-langkahnya!
Bahan-bahan
– 2-3 potong fillet ayam, potong menjadi dadu kecil – 1/2 cangkir kecap manis – 1/4 cangkir mirin – 1/4 cangkir gula merah – 2 siung bawang putih, cincang halus – 1 cm jahe, parut halus – 1 sdm minyak sayur – 1 sdm maizena – 1/4 cangkir air
Catatan:
– Kecap manis dapat diganti dengan kecap asin, tetapi rasanya akan berbeda. – Mirin adalah jenis bahan masakan Jepang yang manis dan beralkohol rendah. Jika tidak tersedia, bisa diganti dengan sake atau cuka beras. – Gula merah dapat diganti dengan gula pasir.
Cara membuat
1. Campurkan kecap manis, mirin, gula merah, bawang putih, dan jahe dalam mangkuk besar. Aduk rata. 2. Panaskan minyak sayur di wajan. Tambahkan ayam yang sudah dipotong dadu dan masak hingga warnanya berubah menjadi cokelat keemasan, sekitar 5 menit. 3. Tambahkan campuran kecap ke dalam wajan dan aduk rata dengan ayam. Masak hingga saus mengental, sekitar 5-7 menit. 4. Campurkan maizena dan air dalam mangkuk kecil dan aduk rata. Tambahkan campuran ini ke dalam wajan dan aduk rata hingga saus benar-benar mengental, sekitar 2-3 menit. 5. Angkat ayam teriyaki dari wajan dan sajikan dengan nasi atau sayuran.
FAQ
1. Bisakah ayam teriyaki disimpan dalam freezer?
Ya, bisa. Ayam teriyaki dapat disimpan dalam freezer selama 2-3 bulan. Pastikan untuk meletakkannya dalam wadah kedap udara atau kantung plastik. Untuk memanaskannya kembali, cukup panaskan dalam microwave atau oven.
2. Apakah ayam teriyaki dapat disajikan dingin?
Ya, ayam teriyaki dapat disajikan dingin. Ini adalah hidangan yang bagus untuk dihidangkan di pesta atau acara prasmanan.
3. Apa yang bisa saya tambahkan ke dalam ayam teriyaki untuk membuatnya lebih lezat?
Anda dapat menambahkan sayuran seperti paprika, bawang bombay, dan wortel. Anda juga bisa menambahkan kacang-kacangan seperti kacang tanah dan wijen.
4. Apa yang bisa saya lakukan jika ayam teriyaki terlalu manis?
Anda bisa menambahkan sedikit air atau kecap asin ke dalam saus untuk mengurangi rasa manisnya.
5. Bisakah saya menggunakan daging sapi atau daging babi untuk membuat teriyaki?
Ya, bisa. Anda bisa mengganti ayam dengan daging sapi atau babi, tetapi waktu memasak dan ukuran potongan harus disesuaikan dengan jenis daging yang digunakan.
Informasi Gizi
Jumlah sajian: 4 Kalori per sajian: 300 kkal Lemak: 10 g Protein: 25 g Karbohidrat: 25 g Serat: 1 g Vitamin A: 0% Vitamin C: 2% Kalsium: 2% Zat Besi: 10%
Kesimpulan
Itulah resep ayam teriyaki yang lezat dan mudah untuk prasmanan. Ayam teriyaki adalah hidangan yang sempurna untuk dihidangkan di pesta atau acara prasmanan. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan proses memasak yang mudah, siapa pun dapat membuat hidangan ini di rumah. Jangan ragu untuk mencoba dan menambahkan variasi sesuai dengan selera Anda!
