Resep Ayam Tim Kuah

Ayam tim kuah adalah hidangan khas Tionghoa yang terkenal dengan rasa gurih, harum, dan nikmatnya. Hidangan ini sangat cocok untuk dihidangkan saat santap malam bersama keluarga atau acara makan bersama teman-teman. Berikut adalah resep ayam tim kuah yang bisa kamu coba di rumah.

Bahan-bahan:

• 1/2 ekor ayam, potong-potong
• 2 liter air
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 cm jahe, memarkan
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 2 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 2 butir telur ayam, kocok lepas
• 1 sendok makan minyak wijen
• 1 sendok teh minyak wijen untuk penyajian

Instruksi:

1. Rebus ayam dengan air dalam panci besar hingga ayam matang. Angkat ayam dan sisihkan kaldu ayam untuk kuah.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe hingga harum.
3. Tambahkan daun bawang dan tumis sebentar. Masukkan ayam ke dalam wajan dan aduk rata.
4. Tambahkan kaldu ayam, kecap asin, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan biarkan mendidih.
5. Tuang telur sedikit-sedikit sambil diaduk agar telur tercampur rata dengan kuah.
6. Tambahkan minyak wijen dan aduk rata. Angkat dari api.
7. Sajikan ayam tim kuah dengan nasi putih dan taburan daun bawang. Tambahkan sedikit minyak wijen untuk penyajian.

FAQ:

1. Apa yang membuat ayam tim kuah menjadi lezat?

Ayam tim kuah memiliki cita rasa yang gurih dan harum karena dipadukan dengan bumbu-bumbu yang tepat seperti kecap asin, kecap manis, dan minyak wijen.

2. Apakah saya bisa menggunakan ayam fillet untuk resep ini?

Tentu saja. Kamu bisa menggunakan ayam fillet atau bagian ayam lainnya sesuai selera.

3. Bagaimana cara memilih ayam yang baik untuk resep ini?

Pilihlah ayam yang masih segar dan memiliki daging yang kenyal. Pastikan juga ayam yang dipilih tidak bau amis atau berbau tidak sedap.

4. Bisakah saya menambahkan sayuran ke dalam ayam tim kuah?

Tentu saja. Kamu bisa menambahkan sayuran seperti wortel, kembang kol, atau jamur ke dalam kuah ayam tim.

5. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak ayam tim kuah?

Waktu yang dibutuhkan untuk memasak ayam tim kuah adalah sekitar 1-2 jam.

Informasi Gizi:

Satu porsi ayam tim kuah (200 gram) mengandung:

• Kalori: 230 kalori
• Protein: 25 gram
• Lemak: 12 gram
• Karbohidrat: 6 gram
• Vitamin A: 2% AKG
• Vitamin C: 6% AKG
• Kalsium: 2% AKG
• Zat besi: 10% AKG

Variasi Resep:

Kamu bisa menambahkan bahan-bahan lain seperti jamur, wortel, kembang kol, atau buncis untuk membuat ayam tim kuah yang lebih beragam.

Kesimpulan:

Ayam tim kuah adalah hidangan yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan instruksi yang sederhana, kamu bisa membuat hidangan ini dengan mudah. Jangan lupa untuk menambahkan sayuran agar hidangan lebih sehat dan bergizi.