Ayam tim atau chicken steamboat adalah hidangan yang populer di Asia Tenggara. Hidangan ini biasanya disajikan di atas meja dengan panci besar yang berisi kaldu ayam yang gurih, sayuran segar, dan daging ayam yang empuk. Ayam tim adalah makanan yang cocok disajikan untuk keluarga atau teman-teman karena dapat dimakan secara bersama-sama.
Bahan-bahan Ayam Tim Kaldu
- 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
- 1 buah wortel, iris tipis
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 1 bonggol brokoli, potong menjadi kecil-kecil
- 1 buah buncis, potong menjadi kecil-kecil
- 1/2 buah kol, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1/2 cm jahe, iris tipis
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 liter air
Cara membuat Ayam Tim Kaldu:
- Panaskan minyak wijen di dalam panci besar. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum.
- Masukkan ayam ke dalam panci dan aduk sampai ayam berubah warna.
- Tambahkan wortel, bawang bombay, brokoli, buncis, dan kol ke dalam panci. Aduk rata.
- Tuang air ke dalam panci hingga semua bahan terendam. Tambahkan kecap asin, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
- Biarkan panci mendidih dan masak selama 20-30 menit atau sampai ayam dan sayuran matang.
- Sajikan ayam tim dengan nasi putih.
Informasi nutrisi
Satu porsi ayam tim (250 gram) mengandung:
- Kalori: 200 kkal
- Protein: 20 gram
- Lemak: 7 gram
- Karbohidrat: 15 gram
- Vitamin A: 50% dari asupan harian
- Vitamin C: 70% dari asupan harian
- Kalsium: 10% dari asupan harian
- Zat besi: 15% dari asupan harian
Variasi resep
Anda dapat menambahkan bahan-bahan lain ke dalam ayam tim seperti jamur, tahu, atau kepiting. Anda juga bisa mencoba menggunakan bumbu-bumbu lain seperti lada hitam atau bubuk kari untuk memberikan rasa yang berbeda.
FAQ
1. Berapa lama ayam tim dapat disimpan di dalam lemari es?
Ayam tim dapat disimpan di dalam lemari es selama 2-3 hari dalam wadah kedap udara. Pastikan untuk memanaskan ayam tim sampai benar-benar panas sebelum memakannya kembali.
2. Bisakah ayam tim dibuat dengan air kaldu sapi?
Tentu saja! Anda dapat menggunakan air kaldu sapi untuk memberikan cita rasa yang berbeda pada ayam tim.
3. Apakah ayam tim sehat untuk dikonsumsi?
Ayam tim mengandung banyak nutrisi dan rendah kalori, membuatnya menjadi makanan yang sehat untuk dikonsumsi.
4. Bisakah sayuran lain digunakan dalam ayam tim?
Tentu saja! Anda dapat menggunakan sayuran lain seperti kembang kol, paprika, atau bayam.
5. Apa yang harus dilakukan jika ayam tim terlalu asin?
Anda dapat menambahkan sedikit air ke dalam panci dan membiarkannya mendidih selama beberapa menit atau menambahkan sedikit gula ke dalamnya untuk mengurangi rasa asin.
