Ayam Woku adalah salah satu masakan khas Sulawesi Utara yang memiliki rasa pedas dan segar. Ayam Woku dapat dihidangkan dengan nasi putih dan sayuran. Dalam artikel ini, kami akan memberikan resep Ayam Woku yang dapat kamu buat di rumah dengan mudah.
Bahan-bahan
Untuk membuat Ayam Woku, kamu perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:
- 1 ekor ayam, potong menjadi 16 bagian
- 2 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun jeruk
- 5 lembar daun pandan
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 2 sendok makan minyak kelapa
- 500 ml santan kelapa
- Garam secukupnya
Bumbu-bumbu
Bumbu-bumbu yang diperlukan untuk membuat Ayam Woku adalah:
- 10 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit
- 10 buah bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 2 cm lengkuas
Cara Membuat
Ikuti langkah-langkah berikut ini untuk membuat Ayam Woku:
- Bersihkan ayam, lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 30 menit.
- Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan lengkuas.
- Panaskan minyak kelapa dalam wajan, lalu tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, dan daun pandan hingga harum.
- Masukkan ayam, aduk rata hingga ayam berubah warna.
- Tuang santan kelapa, aduk rata, dan biarkan hingga santan kelapa meresap.
- Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap dengan baik.
- Sajikan Ayam Woku dengan nasi putih dan sayuran.
FAQ
1. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat Ayam Woku?
Waktu yang dibutuhkan untuk membuat Ayam Woku adalah sekitar 1 jam.
2. Bisa menggunakan ayam kampung untuk resep ini?
Tentu saja, kamu bisa menggunakan ayam kampung untuk resep ini. Ayam kampung akan memberikan rasa yang lebih gurih dan sehat.
3. Apakah Ayam Woku terlalu pedas?
Ayam Woku memiliki rasa pedas yang khas, namun kamu bisa menyesuaikan jumlah cabai rawit yang digunakan sesuai dengan selera. Jika kamu tidak suka pedas, kamu bisa mengurangi jumlah cabai rawit atau bahkan tidak menambahkannya sama sekali.
4. Bisa menggunakan santan instan untuk resep ini?
Bisa, namun rasanya tidak akan seautentik menggunakan santan kelapa asli.
5. Apakah Ayam Woku cocok untuk dihidangkan dalam acara keluarga?
Tentu saja, Ayam Woku cocok dihidangkan dalam acara keluarga karena memiliki rasa pedas dan segar yang bisa disukai oleh semua orang.
Informasi Gizi
Berikut adalah informasi gizi dari satu porsi Ayam Woku (200 gram):
- Kalori: 320 kalori
- Protein: 22 gram
- Lemak: 25 gram
- Karbohidrat: 5 gram
- Vitamin A: 25% dari AKG
- Vitamin C: 50% dari AKG
- Kalsium: 10% dari AKG
- Zat besi: 15% dari AKG
Variasi Resep
Kamu bisa mencoba variasi resep Ayam Woku dengan menambahkan sayuran seperti kacang panjang, wortel, atau labu siam. Kamu juga bisa menggunakan ikan atau udang sebagai pengganti ayam.
Kesimpulan
Ayam Woku adalah masakan khas Sulawesi Utara yang memiliki rasa pedas dan segar. Dalam artikel ini, kami telah memberikan resep Ayam Woku yang mudah diikuti dan dapat kamu buat di rumah. Jangan lupa untuk menyesuaikan jumlah cabai rawit sesuai dengan selera kamu. Selamat mencoba!
