Ayam yakiniku adalah hidangan Jepang yang terbuat dari daging ayam yang dipanggang atau dipanggang dengan bumbu yakiniku. Bumbu yakiniku terdiri dari saus kedelai manis, saus mirin, saus sake, bawang putih, dan bawang bombay. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep ayam yakiniku sederhana yang dapat kamu buat di rumah. Berikut adalah bahan-bahan yang kamu butuhkan:
Bahan-bahan:
- 500 gram daging ayam fillet, potong dadu
- 1/4 cangkir saus kedelai
- 1/4 cangkir mirin
- 1/4 cangkir sake
- 2 siung bawang putih, parut
- 1/2 bawang bombay, iris tipis
- 1/4 cangkir air
- Minyak sayur
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Daun bawang untuk hiasan
Cara Membuat:
- Campurkan saus kedelai, mirin, sake, dan bawang putih parut dalam sebuah mangkuk.
- Panaskan minyak sayur dalam wajan di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay dan tumis sampai harum.
- Tambahkan ayam dan tumis sampai berubah warna.
- Tambahkan campuran bumbu ke dalam wajan dan aduk rata.
- Tuang air ke dalam wajan dan aduk rata.
- Tambahkan garam dan merica secukupnya.
- Masak hingga ayam matang dan bumbu menyerap ke dalam ayam. Matikan api.
- Sajikan ayam yakiniku di atas piring dan hias dengan daun bawang.
FAQ:
1. Apa bedanya yakiniku dengan teriyaki?
Yakiniku dan teriyaki sama-sama hidangan Jepang yang menggunakan saus yang manis. Namun, yakiniku menggunakan daging panggang, sedangkan teriyaki menggunakan saus yang digunakan untuk memasak daging.
2. Bisakah saya mengganti daging ayam dengan daging sapi?
Tentu saja! Kamu bisa mengganti daging ayam dengan daging sapi atau bahkan daging babi.
3. Apakah harus menggunakan bawang bombay?
Bawang bombay memberikan rasa yang enak pada ayam yakiniku, tetapi jika kamu tidak suka bawang bombay, kamu bisa menggantinya dengan bawang merah atau bawang putih.
4. Bisakah saya menambahkan sayuran pada ayam yakiniku?
Tentu saja! Kamu bisa menambahkan sayuran seperti paprika, wortel, atau kembang kol untuk memberikan rasa dan tekstur yang berbeda pada hidangan.
5. Berapa kalori dalam satu porsi ayam yakiniku?
Setiap porsi ayam yakiniku sekitar 300-400 kalori tergantung pada jumlah saus yang digunakan dan cara memasaknya.
Informasi Gizi:
Setiap porsi ayam yakiniku mengandung sekitar:
- Kalori: 300-400
- Protein: 30 gram
- Lemak: 10 gram
- Karbohidrat: 20 gram
- Vitamin A: 2% AKG
- Vitamin C: 4% AKG
- Kalsium: 2% AKG
- Zat Besi: 10% AKG
Variasi Resep:
Kamu bisa mencoba variasi resep ayam yakiniku dengan menambahkan saus sambal atau irisan cabai untuk memberikan rasa pedas. Kamu juga bisa menambahkan saus hoisin untuk memberikan rasa manis dan gurih pada hidangan.
Kesimpulan:
Ayam yakiniku adalah hidangan Jepang yang mudah dibuat di rumah. Dengan menggunakan bumbu yakiniku dan ayam fillet, kamu bisa membuat hidangan yang enak dan bergizi. Kamu juga bisa menambahkan variasi pada resep ini dengan menambahkan saus sambal atau saus hoisin. Selamat mencoba!
