Siapa yang tidak suka masakan yang manis dan gurih? Bacem ayam tahu tempe adalah pilihan yang sempurna untuk menggugah selera Anda. Kombinasi ayam, tahu, dan tempe yang dibumbui dengan rempah-rempah Indonesia khas membuat hidangan ini sangat lezat dan cocok untuk dinikmati bersama keluarga.
Bahan-bahan Bacem Ayam Tahu Tempe:
- 500 gram ayam, potong menjadi beberapa bagian
- 1 blok tahu, potong dadu
- 250 gram tempe, potong dadu
- 1500 ml air
- 4 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 ruas lengkuas, memarkan
- 2 sendok makan gula merah, serut
- 3 sendok makan kecap manis
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat Bacem Ayam Tahu Tempe:
- Panaskan minyak di dalam panci. Tumis ayam hingga berubah warna dan matang di bagian luar. Angkat ayam dan sisihkan.
- Tumis tempe dan tahu hingga agak kecokelatan. Angkat dan sisihkan.
- Tambahkan sedikit minyak ke dalam panci dan tumis daun salam, serai, dan lengkuas hingga tercium aroma wangi.
- Tambahkan gula merah serut ke dalam panci dan aduk hingga gula merah meleleh.
- Tambahkan ayam, tempe, dan tahu ke dalam panci. Aduk hingga rata.
- Tambahkan air dan kecap manis ke dalam panci. Aduk hingga rata.
- Tambahkan garam secukupnya. Aduk hingga rata. Tutup panci dan biarkan hingga bumbu meresap ke dalam ayam, tempe, dan tahu.
- Jika bumbu sudah meresap sempurna, matikan api dan hidangkan bacem ayam tahu tempe dengan nasi putih hangat.
FAQ:
Q: Bisakah saya menggunakan bahan lain selain ayam?
A: Ya, Anda bisa menggunakan daging sapi atau daging kambing sebagai pengganti ayam.
Q: Apakah saya bisa mengganti tahu dengan bahan lain?
A: Ya, Anda bisa mengganti tahu dengan jamur atau kentang.
Q: Berapa lama waktu memasak yang diperlukan?
A: Waktu memasak sekitar 1 jam.
Q: Bisakah saya menambahkan sayuran ke dalam resep ini?
A: Ya, Anda bisa menambahkan wortel, kacang panjang, atau bayam.
Q: Bisakah saya mengganti kecap manis dengan kecap asin?
A: Ya, Anda bisa mengganti kecap manis dengan kecap asin. Namun, rasa dari bacem ayam tahu tempe akan berbeda.
Informasi gizi:
Bacem ayam tahu tempe mengandung kalori sekitar 350 kcal, protein sekitar 25 gram, lemak sekitar 15 gram, dan karbohidrat sekitar 30 gram per porsi. Selain itu, hidangan ini juga mengandung vitamin dan mineral yang baik untuk kesehatan tubuh.
Variasi resep:
- Bacem ayam tahu tempe pedas: tambahkan cabe rawit sesuai selera untuk memberikan rasa pedas pada hidangan ini.
- Bacem ayam tahu tempe santan: tambahkan santan ke dalam bumbu untuk memberikan rasa gurih yang lebih kuat pada hidangan ini.
- Bacem ayam tahu tempe kucai: tambahkan kucai yang sudah dipotong-potong ke dalam hidangan saat menyajikan untuk memberikan aroma yang segar pada hidangan ini.
Kesimpulan:
Bacem ayam tahu tempe adalah hidangan yang cocok untuk menggugah selera Anda. Dengan resep yang mudah diikuti dan bahan-bahan yang mudah didapat, Anda bisa membuat hidangan ini di rumah dengan mudah. Selain itu, hidangan ini juga mengandung nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Jangan ragu untuk mencoba variasi resep dan menyesuaikannya dengan selera Anda.
