Bakso goreng merupakan salah satu makanan yang sangat populer di Indonesia. Kreasi ini biasanya terdiri dari bola-bola daging sapi yang diisi dengan telur puyuh, kemudian digoreng hingga kecoklatan. Namun, pada resep kali ini, kita akan membuat bakso goreng dengan bahan dasar ayam dan udang yang tentunya akan memberikan rasa yang lebih segar dan lezat.
Bahan-bahan:
- 300 gram daging ayam cincang
- 100 gram udang kupas cincang
- 1 butir telur ayam, kocok lepas
- 50 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram tepung tapioka
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Campurkan daging ayam cincang dan udang cincang dalam sebuah wadah besar.
- Tambahkan tepung terigu, tepung tapioka, daun bawang, bawang putih, garam, dan merica bubuk ke dalam wadah yang sama. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
- Tambahkan telur ayam kocok lepas ke dalam adonan dan aduk lagi hingga merata.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
- Ambil sedikit adonan dan bentuk bola-bola kecil seukuran bola pingpong.
- Goreng bola-bola tersebut dalam minyak panas hingga matang dan kecoklatan, angkat dan tiriskan.
- Bakso goreng ayam udang siap disajikan.
FAQ:
1. Bisakah saya mengganti daging ayam dengan daging sapi?
Tentu saja, Anda dapat mengganti daging ayam dengan daging sapi atau bahkan daging babi sesuai dengan selera Anda.
2. Apakah saya dapat menambahkan bahan lain ke dalam adonan?
Tentu saja, Anda dapat menambahkan bahan lain seperti wortel yang sudah diparut atau jagung manis yang sudah dipipil.
3. Apakah saya dapat membekukan bakso goreng ini?
Ya, Anda dapat membekukan bakso goreng ini dalam freezer selama beberapa minggu. Untuk menghidangkannya, cukup goreng kembali bola-bola tersebut dalam minyak panas hingga kecoklatan.
4. Apakah bakso goreng ini berlemak tinggi?
Bakso goreng ayam udang ini tergolong rendah lemak karena menggunakan bahan dasar ayam dan udang yang rendah lemak.
5. Bisakah saya menggoreng bakso goreng ini tanpa minyak?
Tidak disarankan untuk menggoreng bakso goreng ini tanpa minyak karena akan menghasilkan tekstur yang tidak renyah dan kurang enak. Namun, Anda dapat menggunakan minyak yang lebih sedikit atau menggunakan minyak kelapa yang lebih sehat.
Informasi Gizi:
Berikut adalah informasi gizi untuk satu porsi (100 gram) bakso goreng ayam udang:
- Kalori: 230 kalori
- Protein: 15 gram
- Lemak: 10 gram
- Karbohidrat: 20 gram
- Vitamin A: 2% dari nilai harian
- Vitamin C: 6% dari nilai harian
- Kalsium: 2% dari nilai harian
- Zat besi: 10% dari nilai harian
Selamat mencoba resep bakso goreng ayam udang yang lezat ini!
