Brutu ayam adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terbuat dari daging ayam yang diolah dengan bumbu-bumbu khas Indonesia. Brutu ayam dapat disajikan sebagai hidangan utama atau sebagai lauk pendamping nasi. Di artikel ini, kami akan membagikan resep brutu ayam yang mudah dan lezat untuk kamu coba di rumah.
Bahan-Bahan:
- 500 gr daging ayam, potong kecil-kecil
- 2 buah tomat, potong dadu
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah, iris tipis
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdm minyak goreng
- 500 ml air
Cara Membuat:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan cabai merah, daun salam, dan serai. Tumis hingga cabai merah layu.
- Masukkan potongan daging ayam, aduk hingga daging berubah warna.
- Tambahkan tomat, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
- Tuang air dan masak hingga daging ayam matang dan kuah mengental.
- Angkat dan sajikan.
Informasi Gizi:
Satu porsi brutu ayam (200 gr) mengandung:
- Kalori: 300 kal
- Protein: 20 gr
- Lemak: 10 gr
- Karbohidrat: 30 gr
- Vitamin A: 15% AKG
- Vitamin C: 20% AKG
- Zat Besi: 10% AKG
Variasi:
Jika kamu ingin mencoba variasi resep brutu ayam yang berbeda, kamu dapat menambahkan sayuran seperti wortel, kentang, atau brokoli. Kamu juga bisa mencoba menggunakan daging sapi atau daging kambing sebagai pengganti daging ayam.
FAQ:
1. Apakah brutu ayam dapat diawetkan?
Ya, brutu ayam dapat diawetkan dalam freezer selama 2-3 minggu.
2. Apakah brutu ayam dapat disajikan dengan nasi atau mie?
Ya, brutu ayam cocok disajikan dengan nasi atau mie.
3. Apakah brutu ayam dapat disajikan sebagai hidangan utama atau lauk pendamping?
Brutu ayam dapat disajikan sebagai hidangan utama atau lauk pendamping.
4. Apakah brutu ayam cocok untuk orang yang sedang diet?
Brutu ayam mengandung cukup banyak protein, namun juga mengandung lemak dan karbohidrat. Oleh karena itu, sebaiknya dikonsumsi dengan porsi yang sesuai dengan kebutuhan tubuh.
5. Apa yang bisa digunakan sebagai pengganti daging ayam?
Kamu bisa menggunakan daging sapi atau daging kambing sebagai pengganti daging ayam. Namun, pastikan untuk memperhatikan waktu masak dan suhu yang tepat agar daging tidak keras.
