Siapa yang tidak suka dengan masakan yang kenyal, gurih dan manis seperti bumbu bacem ayam tahu tempe? Resep ini adalah salah satu masakan khas Indonesia yang sangat populer dan mudah dibuat di rumah. Bumbu bacem ayam tahu tempe memiliki cita rasa yang khas dan bergizi tinggi. Dalam artikel ini, kami akan memandu Anda melalui langkah-langkah untuk membuat bumbu bacem ayam tahu tempe yang lezat dan sehat.
Bahan-bahan:
- 500 gram daging ayam, potong kecil-kecil
- 250 gram tahu, potong kotak
- 250 gram tempe, potong tipis
- 4 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- 2 sendok makan air asam jawa
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula merah, serut
- 1 liter air
- minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Bumbu Bacem Ayam Tahu Tempe:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Goreng potongan ayam hingga berubah warna menjadi coklat keemasan.
- Ambil ayam dari wajan dan sisihkan.
- Tambahkan daun salam, serai, dan daun jeruk ke dalam minyak goreng yang sama.
- Tumis bumbu hingga harum.
- Tambahkan garam, gula merah, kecap manis, dan air asam jawa ke dalam bumbu.
- Masukkan ayam, tahu, dan tempe ke dalam wajan.
- Tuangkan air ke dalam wajan hingga semua bahan terendam.
- Masak bahan-bahan hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam ayam, tahu, dan tempe.
- Aduk-aduk sesekali agar bumbu meresap merata.
- Matikan api dan hidangkan
FAQ:
1. Apakah bumbu bacem ayam tahu tempe cocok untuk vegetarian?
Tidak, karena resep ini menggunakan daging ayam sebagai bahan utama.
2. Apakah saya bisa mengganti tahu dan tempe dengan bahan lainnya?
Tentu saja, Anda bisa mengganti tahu dengan kentang atau ubi jalar, dan tempe dengan jamur atau sayuran lainnya.
3. Apakah bumbu bacem ayam tahu tempe dapat disimpan dalam freezer?
Ya, resep ini dapat disimpan dalam freezer selama 3-4 hari.
4. Apa yang bisa saya tambahkan untuk membuat bumbu bacem ayam tahu tempe lebih pedas?
Anda bisa menambahkan cabe merah atau cabe rawit sesuai dengan selera.
5. Bagaimana cara membuat bumbu bacem ayam tahu tempe menjadi lebih kaya rasa?
Anda bisa menambahkan rempah-rempah seperti ketumbar, merica, atau jahe untuk memberikan rasa yang lebih kaya.
Informasi Gizi:
Resep bumbu bacem ayam tahu tempe mengandung nutrisi yang cukup tinggi, antara lain:
- Kalori: 336 kalori
- Protein: 30 gram
- Lemak: 18 gram
- Karbohidrat: 14 gram
- Vitamin A: 4% dari nilai harian
- Vitamin C: 12% dari nilai harian
- Zat Besi: 19% dari nilai harian
Variasi Resep:
Anda bisa mengganti ayam dengan daging sapi atau kambing, dan tahu dengan tempe atau sebaliknya. Anda juga bisa menambahkan sayuran seperti wortel atau kentang untuk membuat resep ini lebih sehat dan bergizi.
Kesimpulan:
Resep bumbu bacem ayam tahu tempe adalah salah satu hidangan yang lezat dan mudah dibuat. Dengan mengikuti langkah-langkah yang telah kami berikan, Anda dapat membuat hidangan ini di rumah dengan mudah. Berikan variasi pada resep ini sesuai dengan selera Anda. Jangan lupa untuk memperhatikan informasi gizi dari masakan ini agar tetap sehat dan bugar!
