Resep Bumbu Marinasi Ayam Kfc

Ayam goreng merupakan salah satu makanan yang cukup populer di Indonesia. Salah satu merek ayam goreng yang terkenal adalah Kentucky Fried Chicken (KFC). Banyak orang yang penasaran dengan rahasia bumbu marinasi ayam KFC yang membuatnya begitu lezat. Berikut adalah resep bumbu marinasi ayam KFC yang dapat kamu coba di rumah.

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam, potong menjadi 10 bagian
• 1 sdm garam
• 1 sdm lada hitam
• 1 sdm paprika bubuk
• 1 sdm bawang putih bubuk
• 1 sdm bawang merah bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt oregano kering
• 1 sdt thyme kering
• 1 sdt basil kering
• 2 butir telur, kocok lepas
• 150 ml susu cair
• 250 gr tepung terigu serbaguna
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Lumuri ayam dengan garam dan lada hitam, diamkan selama 30 menit.
2. Campurkan paprika bubuk, bawang putih bubuk, bawang merah bubuk, gula pasir, kaldu bubuk, oregano, thyme, dan basil kering.
3. Celupkan ayam ke dalam campuran bumbu, pastikan seluruh permukaan ayam terbalut bumbu.
4. Diamkan ayam dalam bumbu selama minimal 2 jam (lebih lama lebih baik).
5. Campurkan telur dan susu cair, aduk rata.
6. Celupkan ayam ke dalam campuran telur dan susu, pastikan seluruh permukaan ayam terbalut telur dan susu.
7. Gulingkan ayam ke dalam tepung terigu, pastikan seluruh permukaan ayam terbalut tepung terigu.
8. Panaskan minyak goreng dalam wajan yang cukup besar, goreng ayam hingga kuning kecoklatan dan matang.
9. Angkat ayam, tiriskan.

Tips dan trik:

• Pilih ayam yang segar agar hasilnya lebih enak dan gurih.
• Gunakan tepung terigu serbaguna agar hasilnya lebih renyah.
• Pastikan minyak goreng cukup banyak dan sudah cukup panas sebelum menggoreng ayam agar hasilnya lebih renyah.
• Jangan terlalu sering membalik ayam saat menggoreng agar tepung tidak mudah lepas.

Variasi resep:

• Tambahkan cabai bubuk atau saus sambal untuk rasa yang lebih pedas.
• Gunakan tepung roti atau tepung jagung sebagai pengganti tepung terigu untuk hasil yang lebih renyah.
• Tambahkan bumbu lain seperti ketumbar atau jintan sebagai variasi rasa.

FAQ:

1. Bolehkah menggunakan ayam kampung?

Tentu saja! Ayam kampung dapat digunakan sebagai pengganti ayam broiler, namun perlu diingat bahwa waktu penggorengan akan lebih lama.

2. Apa yang harus dilakukan jika bumbu marinasi terlalu asin?

Tambahkan sedikit gula pasir atau madu ke dalam campuran bumbu marinasi untuk menyeimbangkan rasa.

3. Berapa lama ayam harus diaduk dalam bumbu marinasi?

Ayam harus diaduk dalam bumbu marinasi selama minimal 2 jam agar bumbu meresap ke dalam daging ayam.

4. Bisakah ayam digoreng dengan menggunakan air fryer?

Tentu saja! Ayam dapat digoreng dengan menggunakan air fryer untuk hasil yang lebih sehat dan rendah kalori.

5. Bisakah bahan-bahan resep ini disimpan dalam freezer?

Bahan-bahan seperti ayam dan bumbu marinasi dapat disimpan di freezer untuk penggunaan di kemudian hari.

Informasi Gizi:

1 porsi ayam goreng KFC (100 gram) mengandung sekitar 300 kalori, 16 gram protein, 14 gram lemak, 28 gram karbohidrat, serta vitamin dan mineral seperti vitamin A, vitamin C, zat besi, dan kalsium. Perlu diingat bahwa jumlah kalori dan nutrisi dapat berbeda tergantung pada ukuran dan bagian ayam yang digunakan.