Siapa yang tidak suka dengan hidangan ayam yang gurih dan lezat? Resep dangkot ayam adalah salah satu hidangan yang bisa membuat lidah Anda bergoyang. Dangkot ayam adalah masakan khas Indonesia yang terbuat dari daging ayam yang disajikan dengan bumbu kacang yang lezat. Berikut ini adalah resep dangkot ayam yang mudah dan praktis untuk dicoba di rumah.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi 12 bagian
- 100 gram kacang tanah, goreng dan haluskan
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 5 buah cabai merah, iris tipis
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, ambil bagian putihnya dan memarkan
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/2 sendok teh jinten bubuk
- 1 sendok teh gula merah, sisir halus
- 1 sendok makan garam
- 2 sendok makan minyak goreng
- 400 ml air
Cara Membuat:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, daun salam, dan serai hingga harum.
- Masukkan ayam. Aduk-aduk hingga ayam berubah warna dan matang sebagian.
- Tambahkan ketumbar bubuk, jinten bubuk, gula merah, dan garam. Aduk rata.
- Masukkan air. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
- Tambahkan kacang tanah yang sudah dihaluskan. Aduk rata.
- Angkat dan sajikan.
Informasi Gizi:
Resep dangkot ayam mengandung kalori sebesar 360 kalori per porsi. Selain itu, resep ini juga mengandung protein sebesar 28 gram, lemak sebesar 19 gram, dan karbohidrat sebesar 20 gram. Resep ini juga mengandung vitamin B6, vitamin B12, fosfor, dan selenium.
Variasi Resep:
Anda dapat menambahkan sayuran seperti kentang, wortel, atau kacang panjang untuk menambahkan rasa dan nutrisi dalam hidangan Anda. Anda juga dapat menambahkan santan untuk membuat hidangan ini lebih kaya dan lezat.
FAQ:
1. Bisa gak diganti ayamnya dengan daging sapi?
Tentu bisa. Namun, waktu memasak dan potongan daging yang digunakan harus disesuaikan agar daging bisa matang secara merata.
2. Apa saja bahan yang bisa ditambahkan dalam resep dangkot ayam?
Anda bisa menambahkan sayuran seperti kentang, wortel, atau kacang panjang. Anda juga bisa menambahkan santan untuk membuat hidangan ini lebih kaya dan lezat.
3. Apa yang bisa digunakan sebagai pengganti kacang tanah?
Anda bisa menggunakan kacang almond, kacang mede, atau kacang kenari sebagai pengganti kacang tanah.
4. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak resep dangkot ayam?
Waktu memasak resep dangkot ayam adalah sekitar 30-40 menit.
5. Bisa gak membuat resep dangkot ayam tanpa bumbu kacang?
Bisa. Namun, bumbu kacang adalah salah satu bumbu khas dari resep dangkot ayam yang membuat hidangan ini semakin lezat dan gurih.
Kesimpulan:
Resep dangkot ayam adalah hidangan yang lezat dan gurih. Dengan mengikuti resep di atas, Anda bisa membuat hidangan ini dengan mudah di rumah. Anda juga bisa menambahkan berbagai bahan untuk menciptakan variasi resep yang berbeda. Selamat mencoba!
