Siapa yang tidak suka donat? Makanan ringan yang satu ini selalu menjadi pilihan yang tepat untuk camilan atau sarapan. Apalagi jika donat tersebut dibuat dengan bahan berkualitas dan rasanya enak, pasti akan laris manis di pasaran. Nah, kali ini kita akan berbagi resep donat paha ayam yang cocok untuk dijual. Yuk, langsung saja simak bahan dan cara membuatnya!
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram tepung terigu protein tinggi
- 2 butir telur
- 50 gram gula pasir
- 5 gram ragi instan
- 125 ml susu cair
- 50 gram mentega, lelehkan
- 1/2 sendok teh garam
- 2 paha ayam, rebus dan suwir-suwir
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Pertama-tama, campurkan ragi instan dengan susu cair hangat. Aduk hingga rata dan biarkan selama 10 menit hingga berbusa.
- Kemudian, campurkan tepung terigu protein sedang, tepung terigu protein tinggi, dan gula pasir. Aduk rata.
- Tambahkan telur dan aduk hingga tercampur dengan baik.
- Tambahkan campuran ragi dan susu ke dalam adonan. Aduk rata.
- Tambahkan mentega yang sudah dilelehkan dan garam ke dalam adonan. Aduk hingga kalis.
- Diamkan adonan selama 1 jam atau hingga mengembang 2 kali lipat.
- Panaskan minyak goreng di dalam wajan hingga benar-benar panas.
- Ambil adonan sebesar bola golf dan pipihkan. Beri isian paha ayam suwir di tengahnya dan rapatkan kembali.
- Goreng adonan hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Donat paha ayam siap dijual.
FAQ:
1. Berapa lama adonan harus diistirahatkan?
Adonan harus diistirahatkan selama minimal 1 jam atau hingga mengembang 2 kali lipat.
2. Bolehkah menggunakan tepung terigu protein rendah?
Tidak disarankan karena tepung terigu protein rendah menghasilkan adonan yang kurang elastis dan sulit diolah.
3. Apa yang bisa digunakan sebagai pengganti paha ayam?
Bisa menggunakan daging ayam fillet atau daging sapi cincang sebagai pengganti paha ayam.
4. Bagaimana agar donat tidak melempem setelah digoreng?
Pastikan minyak goreng sudah benar-benar panas saat digoreng dan jangan terlalu sering membalik donat di dalam minyak.
5. Apakah donat paha ayam ini bisa disimpan dalam freezer?
Bisa, simpan donat dalam kantong plastik dan masukkan ke dalam freezer. Untuk memanaskan, bisa digoreng atau dipanaskan dalam oven.
Informasi Gizi:
Satu porsi donat paha ayam (100 gram) mengandung:
- Kalori: 360 kalori
- Protein: 7 gram
- Lemak: 20 gram
- Karbohidrat: 38 gram
- Vitamin A: 2% AKG
- Vitamin C: 0% AKG
- Kalsium: 2% AKG
- Zat besi: 10% AKG
Selamat mencoba resep donat paha ayam untuk dijual. Semoga sukses!
