Empal daging ayam adalah salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Hidangan ini terbuat dari potongan daging ayam yang dipanggang atau digoreng hingga empuk dan disiram dengan bumbu khas Indonesia yang lezat. Dalam artikel ini, kita akan membahas cara membuat empal daging ayam yang lezat dan mudah di rumah.
Bahan-bahan:
- 500 gram daging ayam, potong menjadi potongan kecil
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan minyak goreng
- 2 sendok makan air jeruk nipis
Cara Membuat:
- Rendam potongan daging ayam dalam campuran kecap manis, garam, merica bubuk, dan bawang putih cincang selama 30 menit.
- Panaskan minyak goreng di atas wajan dengan api sedang.
- Goreng potongan daging ayam hingga matang dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Campurkan air jeruk nipis dengan sisa bumbu yang digunakan untuk merendam daging ayam.
- Goreng kembali potongan daging ayam hingga kecoklatan. Tuangkan campuran bumbu dan air jeruk nipis di atas potongan daging ayam. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam daging ayam.
- Matikan api dan angkat empal dari wajan. Sajikan empal daging ayam dengan nasi hangat dan sayuran segar.
Informasi Gizi:
Satu porsi empal daging ayam mengandung sekitar 300 kalori, 24 gram protein, 12 gram lemak, 25 gram karbohidrat, 4 gram serat, 80 mg kalsium, 2 mg zat besi, dan 15 mg natrium. Empal daging ayam juga mengandung vitamin A, vitamin C, dan vitamin B kompleks.
FAQ:
1. Berapa lama proses rendam daging ayam?
Proses rendam daging ayam sebaiknya dilakukan selama 30 menit untuk memastikan bumbu meresap ke dalam daging.
2. Bisa diganti dengan daging apa selain ayam?
Tentu saja, kamu bisa mengganti daging ayam dengan daging sapi atau daging kambing.
3. Apakah empal daging ayam bisa disimpan di dalam kulkas?
Ya, empal daging ayam bisa disimpan di dalam kulkas selama 2-3 hari. Pastikan kamu menyimpannya di dalam wadah kedap udara.
4. Bagaimana cara membuat empal daging ayam yang lebih pedas?
Kamu bisa menambahkan cabai rawit atau saus sambal ke dalam campuran bumbu rendam.
5. Apakah empal daging ayam bisa diolah dengan cara yang berbeda?
Tentu saja, kamu bisa mengolah empal daging ayam dengan cara dibakar atau dipanggang.
