Ikan asin bulu ayam adalah salah satu hidangan laut yang populer di Indonesia. Hidangan ini memiliki rasa yang gurih dan asin yang mendalam. Ikan asin bulu ayam juga mudah ditemukan di pasar atau toko-toko makanan laut di seluruh Indonesia. Dalam artikel ini, kita akan membahas resep ikan asin bulu ayam dengan cara yang mudah dipahami oleh pembaca. Kita akan membahas bahan-bahan yang diperlukan, cara membuatnya, serta informasi gizi dari hidangan ini.
Bahan-bahan:
– 500 gram ikan bulu ayam – 2 sendok teh garam – 2 sendok makan gula merah, serut halus – 6 siung bawang putih, cincang halus – 4 buah cabai merah, iris tipis – 1 sendok makan air jeruk nipis – Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Bersihkan ikan bulu ayam dengan air mengalir hingga bersih. Potong-potong ikan bulu ayam sesuai selera. 2. Campurkan garam, gula merah, bawang putih, cabai merah, dan air jeruk nipis dalam sebuah wadah. Aduk rata. 3. Celupkan ikan bulu ayam ke dalam campuran bumbu hingga terbalur rata. Diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap. 4. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng ikan bulu ayam hingga kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan. 5. Ikan asin bulu ayam siap disajikan dengan nasi hangat dan sayuran segar.
Informasi Gizi:
Setiap porsi ikan asin bulu ayam mengandung 300 kalori, 20 gram protein, 15 gram lemak, 10 gram karbohidrat, dan 2 gram serat. Ikan asin bulu ayam juga mengandung vitamin A, vitamin C, kalsium, dan zat besi.
Variasi resep:
– Tambahkan daun jeruk pada campuran bumbu untuk memberikan aroma yang lebih segar. – Gunakan minyak kelapa untuk menggoreng ikan bulu ayam agar kaya akan rasa dan aroma yang khas. – Tambahkan irisan bawang merah sebagai bahan taburan saat menyajikan hidangan.
FAQ:
1. Apakah ikan asin bulu ayam bisa disimpan dalam waktu yang lama?
Ikan asin bulu ayam dapat disimpan dalam waktu yang lama jika disimpan dalam wadah kedap udara dan diletakkan di tempat yang sejuk dan kering.
2. Apakah ikan asin bulu ayam mengandung garam yang berlebihan?
Ikan asin bulu ayam memang mengandung garam yang cukup tinggi, namun jika dikonsumsi dalam porsi yang tepat, ikan asin bulu ayam tidak akan menimbulkan masalah kesehatan.
3. Apa yang bisa dijadikan alternatif ikan bulu ayam?
Alternatif ikan bulu ayam bisa diganti dengan ikan lain seperti ikan tenggiri, ikan kembung, atau ikan kerapu.
4. Bagaimana cara membersihkan ikan bulu ayam yang benar?
Membersihkan ikan bulu ayam dengan air mengalir hingga bersih, lalu potong-potong sesuai selera.
5. Apakah ikan asin bulu ayam bisa dimasak dengan cara lain?
Ikan asin bulu ayam bisa dimasak dengan cara digoreng, dibakar, atau dipepes. Namun, resep yang paling sederhana dan populer adalah dengan cara digoreng.
