Resep Kare Ayam Jawa Timur Paling Enak Sedap

Kare ayam adalah salah satu masakan khas Indonesia yang sangat digemari. Salah satu variasi kare ayam yang enak dan sedap adalah kare ayam Jawa Timur. Rasanya yang gurih dan pedas membuatnya cocok untuk disantap bersama nasi putih hangat. Untuk kamu yang ingin mencoba membuat kare ayam Jawa Timur, berikut adalah resepnya.

Bahan-bahan:

• 500 gram daging ayam, potong sesuai selera
• 2 buah kentang, potong dadu
• 2 buah wortel, potong dadu
• 1 buah tomat, iris tipis
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 200 ml santan kental
• 500 ml air
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 butir kemiri, sangrai
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 2 sdt ketumbar
• 1 sdt lada
• 2 sdt garam
• 2 sdt gula pasir

Cara Membuat Kare Ayam Jawa Timur Paling Enak Sedap:

1. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
2. Masukkan daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas. Aduk rata.
3. Tambahkan daging ayam dan aduk hingga berubah warna.
4. Masukkan kentang, wortel, dan tomat. Aduk rata.
5. Tambahkan air dan santan kental. Aduk rata.
6. Masak hingga bahan-bahan matang dan kuah mengental.
7. Koreksi rasa dan masak hingga kuah meresap dalam bahan-bahan.
8. Sajikan kare ayam Jawa Timur dengan nasi putih hangat.

Tips dan Trik:

• Gunakan ayam yang segar dan berkualitas untuk mendapatkan hasil yang terbaik.
• Potong bahan-bahan dengan ukuran yang sama untuk memastikan masakan matang secara merata.
• Tambahkan air secara bertahap dan aduk rata setelah setiap penambahan untuk mendapatkan hasil yang lebih merata.
• Sajikan kare ayam Jawa Timur bersama nasi putih hangat dan irisan mentimun untuk hasil yang lebih nikmat.

Informasi Gizi:

• Kalori: 320 kalori
• Protein: 22 gram
• Lemak: 18 gram
• Karbohidrat: 20 gram
• Vitamin A: 45% dari nilai harian
• Vitamin C: 25% dari nilai harian
• Kalsium: 3% dari nilai harian
• Besi: 10% dari nilai harian

Variasi Resep:

• Tambahkan cabai rawit atau cabe merah untuk rasa yang lebih pedas.
• Tambahkan kacang panjang, buncis, atau jagung manis untuk variasi sayuran.
• Gunakan daging sapi atau ikan untuk variasi protein.
• Tambahkan santan sedikit demi sedikit untuk mendapatkan konsistensi kuah yang diinginkan.

FAQ:

1. Dapatkah saya mengganti ayam dengan daging sapi?

Jawab: Tentu saja! Kamu dapat mengganti ayam dengan daging sapi atau jenis daging lainnya sesuai selera.

2. Bisakah saya mengganti santan kental dengan santan encer?

Jawab: Bisa, namun santan kental memberikan rasa yang lebih kaya dan lezat pada kare ayam.

3. Apakah saya harus memakai semua bahan-bahan yang tercantum dalam resep?

Jawab: Tidak perlu. Kamu dapat mengganti atau menghilangkan bahan-bahan tertentu sesuai dengan selera atau ketersediaan bahan di dapurmu.

4. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat kare ayam Jawa Timur?

Jawab: Waktu yang dibutuhkan sekitar 60 menit tergantung pada kecepatan memasak dan ukuran potongan bahan-bahan.

5. Bisakah saya menambahkan sayuran lain selain kentang dan wortel?

Jawab: Tentu saja! Kamu dapat menambahkan sayuran lain seperti kacang panjang, buncis, atau jagung manis sesuai selera.

Kesimpulan:

Kare ayam Jawa Timur adalah hidangan yang lezat dan kaya akan nutrisi. Dengan resep yang mudah diikuti dan bahan-bahan yang mudah didapat, kamu dapat mencoba membuat kare ayam Jawa Timur di rumah. Jangan ragu untuk menambahkan variasi bahan atau memodifikasi resep sesuai selera. Selamat mencoba!